爱华网徽州黟县南屏古村
徽州方言又称徽语，徽语是古代吴越语系的一个分支，是《中国语言地图集》中新划分出的一种汉语方言，也有学者倾向于将徽语划归到吴语。它分布于新安江流域的安徽省南部的旧徽州府（包括今黄山市的屯溪区、休宁县、黟县、祁门县、歙县、徽州区、黄山区南部的汤口镇、谭家桥镇和宣城市的绩溪县以及江西的婺源县），浙江省西北部的旧严州府（包括今淳安，建德，但不包括乾潭镇、钦堂乡、大慈岩镇吴语区）和江西省北部的旧饶州府（德兴县的上德兴地区、浮梁县）等地的方言。皖南徽语是通行于皖南歙县、绩溪、旌德、屯溪、休宁、黟县、祁门、宁国南部洪门乡等地、东至东南郎木塔一带、石台等市县的话。
徽州黟县关麓古村
绩歙片徽语含绩溪话、歙县话等；旌占片徽语含旌德话、占大话等；休黟片徽语含休宁话、黟县话等；祁德片徽语含祁门话、婺源话等；严州片徽语是浙江省内原严州府辖地之徽语，含建德话、淳安话等。
徽语保留了古汉语的许多语法规则和发音。其特点是轻柔舒缓、抑扬顿挫。自古以来，由于徽州地处山区，交通不便，各个区县的人交流有限，发音无法统一。皖南徽语的发音可谓千差万别。即使是在一个县内，人们往往都无法用各自的徽语正常沟通。有说法在一个县里，有的词汇会有十几种发音。可见理解徽语是个困难！
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徽州方言跟吴语方言有一些联系，而徽州区域内各县的方言又互有差异。明嘉靖《徽州府志》载：“六邑之语不能相通，非若吴人，其方言大抵相类也。 ”徽州地形以丘陵山地为主，这是造成“隔山”土话的一个极其重要的因素。加上徽州处于皖、浙、赣三省边境，各种方言土语易于渗透，尤其是徽商往来的频繁，给徽州方言的形成带来了复杂的影响。但毕竟徽州方言是单一体系的方言整体，无论语音、词汇、语法诸方面，都有其自身的规律和共同的特点。语音上，大多数具有尖音；鼻音声母g，跟k、x为伍，同是标准的舌根音；没有“日[z]”母而有“［n］”母；n化韵严重，如休宁话“猫”读成“民”；祁门话“猫”读成“ 棉”；黟县话“猫”读成“命”，这种带n尾的词，在性质功能方面类似普通话的儿化词，所不同的是非卷舌音；徽州方言有入声，除休宁话外，不分阴入和阳入，入声近似吴方言的喉塞声，但又不是真喉塞声。徽州方言有不少独特的方言词，但各县有异，来源不一。一些词语至今仍沿用古义，如“先”即“先生”义；“种种 ”为“短而乱的胡须”；“造化”为“幸运”之义等。徽州方言有某些独特的具有语法作用的语素，其中表示复数的有“人”、“大家”。有的具有结构上的组合作用，表示某方面的人，如“仂”。有的表示领属关系，如“个”。有些独特的介（动）词，义项多，但在句中不模糊。如“帝”有“到”、“在”、“被”、“把” 等义，在句中如何用一目了然。表示动作重复，除了在谓语前面加副词“再”作状语，有时还在句尾附加“添”来表示，如：“再吃一碗添”。
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历史上的徽州辖属六县，徽州方言实际上是指歙县话、绩溪话、休宁话、黟县话、祁门话、婺源话。至于解放后曾划归徽州地区的旌德县、太平县、石台县，其语多属下江官话，一般也不列入徽州方言。由于历史上歙县长期为州治、郡治，统辖休宁、绩溪等地，所谓徽州方言当以歙县话为代表。
抗日战争时期，沿海及外地人纷纷迁入屯溪，于是屯溪人口激增，曾有“小上海”之称。解放后屯溪又长期为地区所在地，是徽州政治、经济、文化的中心，所以屯溪话就成了当代徽州方言的代表。
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现在的黄山市黄山区（原太平县）方言不属于徽语而属于吴语（宣州吴语），南部汤口镇、谭家桥镇除外。根据保持中古全浊声母的程度，分为仙源、甘棠和黄山、谭家桥两个次方言区。仙甘次方言区包括仙源、甘棠和郭村等地，语音上有一整套全浊声母，如古唇浊塞音“并”母，今读b；舌尖中浊塞音“定”母今读d；舌根浊塞音“群”母，今读g又读Ze；舌尖和舌面塞擦音“从”、“澄”、“船” 母，今读z，又读Ze。古浊声母“奉”母，今读v，“崇”母，今读z等。黄潭次方言区包括黄山、谭家桥和新丰等地，古全浊声母字在黄谭次方言区已经全部清音化了，但还遗留有痕迹，今读清塞音和清擦音的古浊音字，不论平仄，多半读的是送气音。仙甘次方言接近于吴语，黄谭次方言跟徽语类似。太平方言共有25个声母（包括零声母），37个韵母，六个声调。语法上，名词后往往缀“得”，如“枣得”即“枣子”，“鸡得”即“鸡”；助词有“咯”，如“饿咯”即“饿了 ”；疑问词有“果”，如“果吃饭啦”即“吃饭没有”。
学徽州各地的语言是一种乐趣。
