制作方法
1、鱿鱼仔洗净飞水后泡在香辣浸料使其入味；
2、外婆菜洗净后吸干水份，梅干菜泡清水去除适量咸味后同外婆菜一起入锅炒至干香备用。
3、煸香小料放入梅干菜和外婆菜以及调味料和适量水焖至入味；
4、将泡入味的鱿鱼仔取出沥干水份后，塞入凉却的外婆菜和梅干菜装盆即可。
厨师创作心得：
一道非常精制的凉菜，通过用香辣浸料浸泡鱿鱼仔，使之更加入味，这样口感更脆嫩
结合口味浓郁的外婆菜用塞入的手法，更体现出完美的造型
香辣浸料帮助厨师朋友简化操作过程，稳定菜肴出品
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制作方法
1．煨好明笋丝炒去水分，酱板鸭丝拉油沥净备用；
2．菜籽油炒香姜丝、干椒丝及土芹丝，再加入其余所有主辅料，淋入“豉香快炒汁”快炒匀即可。
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制作方法1.卤料大火烧开后备用；
2.小龙虾洗净过旺油后放入卤料浸5分钟；
3.辅料过油，小龙虾加卤料100克烧煮至汁水收浓。
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今年是二战和抗战胜利65周年。回顾那场惨烈的战争，牺牲最大的不是军人，而是平民。欧洲的德累斯顿大轰炸、亚洲的火攻东京和两颗原子弹，盟军辉煌的胜利后面都以巨量的平民伤亡为背书。这里面有个具体的原因是，二战时的兵器无法精确，往往
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