红烧菜，家家都在做，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。但做到红而发亮，味浓汁厚，可需要一点工夫和窍门哦。也是一种火候的掌握.
食材明细
杏鲍菇 两个；生姜 一块；大葱 一段；食盐 适量；白糖 适量；老抽 适量
将杏鲍菇切条状.
将生姜切成片状，大葱切成小段...
锅加热入油，葱姜爆香...
葱姜爆香加入杏鲍菇翻炒...
加入适量食盐，白糖和老抽翻炒均匀...
加入适量的清水烧开后小火再烧十五分钟...
小火烧十五分钟后如果还有水就大火收汁即可.
来张成品图
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