卤肉：
1.五花肉切块，放葱姜过滚水2分钟捞出用清水冲洗干净。
2.锅内少许油，炒五花肉1分钟放糖翻炒上色。
3.炒到金黄色的五花肉加温水没过，最好多放水，加少许老抽，加香叶，八角，桂皮等（家里有啥加啥），加盐。
4.大火煮开，小火焖煮一小时。
5.捞出晾凉，剁碎加青椒丁，剁的时候可以放少许煮肉的汤汁。
烧饼做法：
1.350g面粉，175g水，3g干酵母，水要微温的就可以。
2.上述三种材料混合揉成面团，揉到盆净，手上也没有面的时候就差不多了，盖上半干的笼布醒10分钟。
3.揉好，分隔成25g一个左右的小面团，用手压扁，两个合在一起用手按圆，用圆型的东西压成型。
我用的面杯，面饼最好和模子大小差不多，这样就不至于有好多边角料了当然边角料可以做个小饼。
4.平底锅烧热放上烧饼烙至两面变硬。
5.烤箱175度预热，中层烤18分钟。
烧饼用刀破开加上剁碎的肉，开吃！
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正宗羊肉泡馍的做法――简介 羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，烤饼的面必须是死面，吃时将其掰碎
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