红烧肉是一种十分美味的菜，最好选用瘦肥相间的三层肉，这样做出的肉不油腻，香甜松软。
将上好五花肉切成方块，备用。
2.倒入冷水入锅，放入切好的五花肉，等水烧开出现泡沫后将肉捞起，用冷水有更有利于去除五花肉中的杂质
3.炒糖色 将锅加热，倒入50克调和油。四成热时放入40克冰糖，注意火候，当冰糖变成焦糖色时，放入五花肉。翻炒均匀，将肉裹上一层漂亮的金黄色
4.加入老抽，放入姜、葱、蒜和配好的料包（2个干辣椒、1颗草果、3片香叶、3片白芷、1颗大料、2克小茴香、、2克陈皮、1克桂皮、1颗豆蔻）炒香
5.随后加入4克盐，倒入温水入锅没过肉即可；有的小伙伴喜欢偷懒加冷水会，冷水使肉质收缩，导致肉难熟不酥烂。小火慢顿炖60分钟，用筷子可以轻松插入肉中即可大火收汁出锅
  想要做出来好吃的红烧肉，那就一定要知道怎样做红烧肉好吃的烹饪技巧。教你做出色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化的红烧肉。 怎样做红烧肉好吃1.放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除
如何炖出美味而不腻的猪肉爱华饮食常识配图 猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。做好家常菜炖猪肉的诀窍，主要有三点： 1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉
红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉的烹饪之道“慢着火，少着水，火候足时它自美”，你知道如何做出可口好吃而不腻的红烧肉吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下怎么做出好吃的好吃不腻的红烧肉? 好吃不腻的红烧肉做法1
红烧肉是一道非常著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。那么，朋友们想知道红烧肉怎么做才好吃吗?下面小编就为大家介绍红烧肉的做法。关于红烧肉的做法有很多种，有些红烧肉添加的材料比较多，属于浓香型;有些又比较清淡，还
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