爱华网近期各大乳企2015年中报陆续出炉，国内乳粉市场颓势尽显。为挽回高端客户，合生元、蒙牛、雅培等乳企纷纷发力有机奶市场，将有机奶视为新的“救命稻草”。然而这种“突围”却并不被业内看好，有机奶能否做到真正有机，也存诸多质疑。
依照规定，有机饲养过程中不允许添加非有机认证原料，然而距离北京最近的有机牧场——福成五丰有机奶生产基地最近却被媒体曝光，在其基地有非有机认证的精料及限制使用的化学合成添加剂。而早在2013年，就有媒体质疑过内蒙古圣牧高科有机奶的生产环境“名不副实”。9月12日，河北省三河市质监局表示，相关认证机构已于9月2日撤销了河北福成五丰食品股份有限公司的相关有机产品认证证书。
乳业分析师宋亮表示，国内有机认证经不起推敲，只能说是“相对有机”。而有机奶源稀缺一直是制约有机奶粉大量产出的最大掣肘，无法支撑如此多的乳企转型。在奶源与“非有机”的双重限制下，有机奶恐怕更多的是一种营销概念。
有机奶生产环境 只能做到相对有机
河北福成五丰有机奶生产基地是距离北京最近的一家有机牧场。位于该基地的福成五丰乳业一厂距燕郊主城区约10分钟车程，站在牧场的牛舍旁，能清晰地看到不远处高耸的楼盘，牧场西侧是车来车往的燕郊外环路。牧场北约6公里处，三河火电厂两座巨大的圆锥形烟囱正缓缓冒着白色烟雾。
事实上，生产环境遭质疑的不止福成五丰一家。在环境相对封闭纯净的乌兰布和沙漠打造有机奶全产业链的内蒙古圣牧高科奶业有限公司，其有机生产环境也曾被质疑过。在2013年10月，有记者实地调查发现，圣牧高科第六牧场西侧约1000米处有一家齐华矿业，而距其100米左右的地方，一个煤化项目当时也在筹建。
宋亮认为，国内真正做到有机的产品并不多。“一些沙漠地区或干旱的森林地区环境相对较好，可达到有机标准，但也只能说是‘相对有机’。”
有机奶认证:审核员“事多” 企业可换人
多家认证机构均表示，申请有机牧场认证并不容易，从土壤、水、种植、饲料、防疫，到生产、包装、运输等各环节都要保证有机。然而有机牧场生产链条较长，仅饲料辅料就涉及近10种，企业几乎无法做到完全自产。而外购就意味着问题又回到原点:有机原料是否能真正做到有机?
北京中质环宇认证咨询中心技术人员透露，其认证的有机企业中，10家有三四家确实是严格按照有机标准做的。但“还是有空间的，这个我会告诉你方法和原则，毕竟这个事存在风险，万一检测出来有问题，发证机构要一起承担风险。”
认证中是否有操作空间?北京食安管理顾问有限公司人员称，“我们跟认证中心合作多年，审核人员比较固定。总体来说，没太多事，但企业也不能太过，肯定会让过。”而企业如果觉得审核员“事多”，当时就可提出换人。
“申报多少头牛，就要对应多少吨奶，申报数量可以等合作后再细化，产量也不是没有操作空间。”北京中质环宇认证咨询中心技术人员说。
乳业专家王丁棉曾称，“中国有机认证很随便，有些企业花点钱就能拿到有机认证证书。有机概念流行，但起步开局不好，造假的多、冒充的多，拿有机概念做广告的多，真正做到有机难。”
