开始炒菜：第一道: 手撕包菜 首先把撕好的包菜洗净 放少许的盐抓一下，那样炒起来不会有太多的水分 也更容易入味；其次把肉洗净切成小小的薄片（肥 瘦分开放）切好姜葱待用。 热锅倒油待油温七十度左右：先放进肥肉翻炒几下 再放进瘦肉翻炒 同时滴入少许料酒（料酒可以去肉的腥气）再滴入少许酱油（我选用的是生抽）放入姜葱，差不多时倒入包菜放入盐(抓菜时已放过自己掌握好量）白糖（根据个人喜好放入）继续翻炒数下，差不多时出锅装盘。一盘简单的手撕包菜出锅罗！！ 包菜的营养： 1.包菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。 2. 包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜。 3. 包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。 4. 包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。
第二道：螺丝肉炒韭菜 首先把韭菜洗净晾干切开，螺丝肉洗净晾干 待用！！ 热锅倒油待油温七十度左右倒入螺丝肉翻炒滴入少许料酒、酱油（生抽）盐继续翻炒，加少许水盖上锅盖用小火闷煮片刻（螺丝肉更入味吃起来更容易咀嚼），装盘待用；再热锅倒油此时油温要热倒入韭菜翻炒差不多时倒入炒好的螺丝肉翻炒 搅拌均匀 装盘 待吃！！！ 温馨提示：
韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
最后一道：西红柿鸡蛋汤 西红柿蛋汤——先将西红柿洗净 切片装盘、鸡蛋打入碗中用筷子打匀 待用！！ 热锅--倒油--待油温七十度左右放姜片入油锅倒入西红柿翻炒（我喜欢把西红柿炒烂 那样汤比较浓）放盐 加水（自己掌握）盖上锅盖 待烧开时把打匀的鸡蛋均匀倒入汤中用筷子慢慢搅动一下——一碗易于吸收且营养全面的西红柿蛋汤隆重登场了~~ 小贴士： 西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等成分，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用。 鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。 鸡蛋西红柿是营养素互补的很好实例！
来个全家福，怎么样？两菜一汤就是我们一家三口今天的晚餐！！！
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