咸鸭蛋炒苦瓜【详图细解】肉酿苦瓜、咸蛋黄酿苦瓜的做法-爱华网

肉酿苦瓜、咸蛋黄酿苦瓜(清蒸菜)

主料：苦瓜

辅料：咸蛋黄肉馅

苦瓜切段酿入用葱姜盐胡椒粉拌好的肉馅，上笼蒸熟。

咸蛋黄放点料酒上笼蒸透。

苦瓜去瓤开水焯烫一下过凉。

把蒸好的蛋黄碾碎塞进苦瓜内。

少许蜂蜜挤点柠檬拌匀，塞好的苦瓜切段，这个不要切的太厚。

把柠檬蜂蜜汁，取一小勺尖那么多就可以了，千万别太多了。

每片都来上这么多，浇在蛋黄上就可以了。

口感很好，咸酸甜沙脆！

蒸好的苦瓜摆盘，淋上点玻璃芡儿！

洋葱炒鳝鱼【详图细解】洋葱鳝鱼的做法

洋葱鳝鱼的做法1.将黄鳝去肠杂，切块；2.洋葱洗净，切片；3.起油锅，先放入黄鳝，煎热，再放入洋葱，翻炒片刻，加盐、酱油、清水少量。

黄瓜炒火腿片食材：黄瓜、火腿肠、葱花、姜丝，盐、生抽，蚝油步骤：1、准备所需食材；2、黄瓜洗净去皮切片，火腿肠切片；3、油热后，加入葱花，姜丝；4、加入黄瓜片；5、加入火腿片翻炒；6、加入少许清水；7、加入蚝油，生抽；8、

大白菜烧猪油渣的做法1.准备材料。白菜洗净切段，猪油渣是昨天熬制的，2.锅中倒油爆香姜末3.倒入大白菜大火翻炒至变软4.放入猪油渣5.放入切块的豆腐6.放两碗水，大火烧开，小火炖3分钟7.放两勺盐，一勺鸡精翻炒均匀起锅前放少许

香芋咸辣大肠香芋咸辣大肠食村、大肠，香芋，酸辣椒，生姜，芹菜，红辣椒。调料；盐，醋，油，十三香，鸡精，酱油。方法；1、清洗好的猪大肠放进开水里过开水去味。2、再冲冷水清洗沥水，3、大肠切段，4、酸辣椒和红辣椒切丝，芹菜切

凉粉我是用红薯淀粉自制的，也可以去超市买现成的。酱料我是用郫县豆瓣酱、黄豆酱和西红柿酱按1：1：0.5的比例混合调制的，效果不错，你也可以根据自己的口味调整。炒的时候尽量将凉粉炒碎，炒糊一点更好吃。炒焦皮儿的秘诀：选用厚底的平底锅，油