2011-11-30 20:14:01| 分类: 汤、粥 | 标签:鸡架 红枣 杏仁 胡萝卜 |字号大中小 订阅
老妈摔着腿已两个月了,恢复得很好,现在已能自己下地活动了。为了给老妈补充营养,这段时间变着法儿的都老妈煲汤喝,她不喜欢排骨类的,我就给她煲鱼汤和鸡汤。她不喜欢吃鸡肉,只喝鸡汤,我就买鸡架给她喝,既省俺的钱,又能满足她喝汤,哈哈,两全其美哈。原料:
鸡架一个,红枣,杏仁,胡萝卜,姜,葱,料酒。
做法:
1、鸡架剁块、洗净,凉水下锅焯水去净血沫捞出待用。
2、胡萝卜切块,我用饼干模具切成了花朵状,红枣,杏仁洗净。
3、锅中放清水放入鸡块、葱段、姜片,烧开后撇去浮沫加料酒大火煮开后改小火煲。
4、30分钟后放入红枣、杏仁继续煲。
5、30分钟后加入胡萝卜,继续煲10分钟,放盐调味即可。