爱华网俗话说：萝卜白菜保平安；俗话又说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方；俗话还说：二两萝卜一两参……
甭管俗话怎么说，归结为一句话就是：萝卜是个好东西！特别是冬天，多吃点儿萝卜，可以清肺火哦~
OK，今儿我跟大家说说咱常吃的几咱萝卜应该怎么挑。
心里美萝卜
这是北方最常见的一种萝卜，物美价廉，营养价值又高。至于为啥叫“心里美”，切开它，就能得到答案啦~
心里美要挑个儿大，皮肤光滑，分量重，根儿细长呈紫色的，这样的水份多而且口感偏甜。注意哈，它的根儿颜色越紫，里面瓤儿的越红，花青素也就越多，这种萝卜便是极好嗒！
卫青萝卜
卫青萝卜又叫“水果萝卜”，主产于天津。因为它水份足，脆甜，所以吃起来更像水果。每年卫青萝卜上市的时候，我们家连水果都省了。
挑卫青萝卜的时候，遵循下面的原则，就能挑到又甜，水分又多的：
圆柱形的身体，青绿色的萝卜缨儿，光滑的皮肤，且颜色青的多白的少，体重大的，就是好萝卜，哦对，瓤儿也是绿色的哈。
此外，卫青萝卜还有个最大的特点，就是特别脆，一摔就碎，会断成几瓣儿。当然大伙儿在买萝卜的时候，这招儿是不适用的，哪个卖萝卜的老板能让你挨个儿摔7呀，你就当我说废话呢哈，但如果掉在地上不裂也不碎的，肯定就是不卫青萝卜。
白 萝 卜
白萝卜也是我们常吃的，炒、炖、煲汤都OK。买的时候挑身体修长，皮肤滑嫩，体重偏大，声音清脆的就对啦！如果怕买到糠心儿的，可以把萝卜缨折断看一下，若是里面没有水份了，说明萝卜糠了。
**心里美生吃的时候，很多朋友都会把皮削掉，但一定不要扔，因为萝卜皮的营养成分很高，加点儿盐，糖，醋，香油一拌，就是特好的下酒小菜。
**不管是心里美还是白萝卜，如果买到了糠的也别急，把它们切成条儿或片儿，撒点儿盐and五香粉，晾干，当萝卜干儿吃超nice！
**萝卜性寒凉，所以脾胃虚寒，或者体质偏寒的朋友不宜多吃哈。
◎本公众号发布的内容均为原创，如需转载，请注明出处◎
