“豆儿酱是老北京传统小菜，其实它就是升级版的皮冻。在过去，它是家家户户过年必备的地道下酒菜，现在咱们有冰箱，炎炎夏日也能吃上这下酒美容消暑的缤纷小冻冻了。”
用料主料 猪皮1大块 黄豆1把 青豆1把 辅料 黑木耳 2朵 调料 食盐 1小勺 酱油 1小勺 姜 1块 花椒 1小把 料酒 1小勺 老抽 1小勺 香醋 1小勺 蒜泥 1勺 朝天椒 1把 香菜 2棵 老北京豆儿酱的做法1.猪皮用水浸泡半小时，刮去多余的肥肉，再清洗干净
2.猪皮放入锅中，加生姜一块，花椒数粒，大火煮开后加入适量料酒，小火煮约5分钟
3.煮过的肉皮捞出，仔细削干净里面的肥肉，并将毛拔干净，清洗干净后切成细条
4.肉皮条放入小锅中，冲洗干净杂质，加入1块生姜，数粒花椒，1个八角和1小段桂皮，大火煮开后加少许料酒，转小火炖半小时，加入泡透的黄豆，继续炖1.5小时
5.加入青豆和黑木耳，煮约15分钟，加少许盐和老抽上色调味，加入红椒丁搅匀关火
6.倒入模具或其他容器，放至不凉的时候入冰箱冷藏3小时以上即可，吃前切块，浇上混合均匀的调味汁，趁凉食用
[材料]：油条、黄瓜、大蒜、白糖、精盐、植物油、凉拌醋大蒜放入蒜臼子，调一点精盐砸成蒜泥。油条切成小段。炒锅里倒入油，倒入油条小火煎制，煎至焦脆。黄瓜洗净去皮斜切成小块，调入凉拌醋，白糖。倒入油条段，挖入蒜泥拌匀。
猪骨头萝卜汤的做法（荤菜菜谱）猪骨头萝卜汤制作过程：材料：猪大骨一根白萝卜两个生姜数片小葱一根调料：白醋食盐鸡精各少许 做法： 1、【图1-4】把猪大骨用温水洗净，取干净的锅烧一锅开水，顺便放入2-3片生姜，烧开后放入洗净的猪大
用料主料 猪肉350克 猪大骨头700克 面条（生）100克 辅料 空心菜 5个 调料 花生油 7汤匙 食盐 适量 酱油 3汤匙 冰糖 3粒
【原料】五花肉芸豆胡萝卜香葱【调料】油老酒生抽盐味素【制作面条的原料】雪花面粉/鸡蛋2个/盐适量/水适量/淀粉适量准备阶段面条制作过程→1、适量面粉置大一点的容器中，鸡蛋打开置碗中加入少许的盐和适量的水调均；2、将调均的蛋液
烤箱版BBQ大鸡腿的做法（烤箱菜谱）【BBQ大鸡腿】（三人份量）主料：鸡腿三只配料：洋葱、甜椒各2- 3个，蘑菇10几个。注：蔬菜的品种和数量没有严格的规定，只要肉菜平衡搭配，就能吃出健康。BBQ酱汁：姜黄粉（做为黄色着色剂）、红甜椒粉（做为红色着色
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