主料：鸭肠150克,丝瓜100克
辅料：洋葱（白皮）50克,木耳(水发)40克
调料：大蒜（白皮）5克,姜5克,苏打粉1克,黄酒5克,盐3克,味精1克,老抽5克,香油1克,淀粉(蚕豆)3克,胡椒粉2克,植物油25克
家乡炒鸭肠的特色：色泽悦目，爽脆可口。
家乡炒鸭肠的做法：1. 将鸭肠刮洗干净，用小苏打腌约20 分钟；
2. 把酱油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁；
3. 洋葱去外层老皮，洗净，切片；
4. 丝瓜洗净，切成片；
5. 鸭肠腌好后切成9 厘米长的段；
6. 泡发木耳去蒂，洗净，待用；
7. 烧沸水锅，投入鸭肠稍滚（氽）即捞起；
8. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放蒜茸、姜米爆香，加入洋葱、丝瓜、木耳炒熟；
9. 再倒入鸭肠，放精盐、味精，烹黄酒后拌炒，再用芡汁勾芡，淋香油炒匀上碟便可。
家乡炒鸭肠的制作要诀：此菜为乡土菜式，粗料精制。
食物相克木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100
好几天没做饭，不知道吃点啥，爸爸胃不舒服，妈妈天天熬粥配咸鸭蛋！前天我们家自己也腌了好多的咸鸭蛋，用的是博客里一位亲，传授的五香咸鸭蛋保证出油的方子。希望能给力！！鸭蛋40天才会好！好期待哦，等我老公回家的时候，鸭蛋估计也能吃了，鸭蛋，老
老公过生日，炒几个菜，为了餐桌的颜色鲜艳，特意做了个荷兰豆，青翠的颜色让人欢喜，也让生日加了几分颜色！主料：；荷兰豆(200g)辅料：；麻辣肠(适量)厨具：炒锅1、荷兰豆摘好，洗净备用2、荷兰豆下水焯一下，放点盐能保持绿色更鲜艳3、平
青椒蒸糯米鸭血主料：；新鲜鸭血(适量)；糯米(适量)辅料：；青辣椒(适量)厨具：电饭煲1、亲戚自己家的鸭，取新鲜鸭血。2、拿一个干净的大腕，将洗净的糯米、盐拌匀，加入新鲜鸭血，搅拌均匀。3、将搅拌均匀的原料和碗放在电饭煲上蒸熟。4
自己最喜欢做的一道菜！主料：；仔鸭或者土鸭(1500G)辅料：；毛豆子(150G)；青椒(100G)；红菜椒(50G)；青菜椒(50G)；干辣椒(10G)；生姜(50G)；大蒜子(50G)；青葱(30G)厨具：不粘锅1、食材准备2、食材准备3、食材改刀4、食材改
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