猪蹄长胖吗 女为悦己者容。怎样吃猪蹄不长胖【水晶蹄花冻】






女为悦己者容
哪有女人不爱美的?

上到年迈老太太
下到刚刚懂事的女娃
爱美打从出生就是一种本能

谁不喜欢吹弹可破的皮肤
像剥了皮的鸡蛋那样白白嫩嫩的?
虽然现在能打针,整容,口服胶原蛋白
猪蹄长胖吗 女为悦己者容。怎样吃猪蹄不长胖【水晶蹄花冻】
但我始终觉得
不如纯天然的来得好

美丽的先决条件
有颗年轻的心
有健康的心态
再加之运动和合理的饮食
不求活到百,但求活得精彩

尽管每个人都会有年老色衰的一天
但我希望那一天来得晚一点
即使那天到来了
我们也有更多的风韵和别样的美丽




【水晶蹄花冻】

都知道,猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白。这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,指甲有光泽。

标题说的是不长胖,很多人经常想,吃猪蹄or蹄髈,不长胖?怎么可能!!!
----其实不然。
吃的时候,只要事先把皮下的脂肪,或者在吃的时候不吃那层白色的油就行~特别是蹄髈,将近三分之一的白色油,不长胖才怪!
因为,皮的脂肪含量比肉低,促使我们长胖的只是那层白色的油。我们不去吃它就行,又美容了,又不会长胖。多好~

材料:
猪蹄一只,蹄髈一只
葱几根、料酒(其实是白酒,家里只有这个)、白糖、盐、八角、姜片


1、准备好材料。
2、洗干净猪蹄。
3、冷水下入猪蹄,烧开,撇开浮沫。
4、猪蹄放凉,这个时候再剃毛,要比生的时候容易多了。
   猪蹄焯水之后,毛变硬了,更容易剃毛。


5、剃毛后洗干净,把水烧开。
6、放入紫砂煲里,放入八角、姜片。
7、倒入少量料酒。
8、加少量白糖,适量盐。
家里炖汤习惯了用紫砂煲,虽然慢点,但是始终觉得这样比较香,反正咱有的是时间,不急。关键我家还木有高压锅。。。
如果你是用的高压锅也是一样的,按照自己习惯就好。



几个小时之后。。。。



嫩香嫩香,爽滑的猪蹄好了
如果只吃猪蹄到此大功告成

蹄花冻继续往下看。。


1、煮好的猪蹄,那叫一个香啊
2、捞出姜片、八角、葱不要了
3、捞出猪蹄放凉


4、洗干净刀和砧板。把猪皮放在刀板上,猪皮表面朝下,用刀轻轻一刮,白色的油就下来了。
5、看,刮过之后的猪皮瘦身了。
6、左边是处理好的猪蹄,右边是刮下来的肥肉。
   顿时觉得很爽,我不会把那么多肥肉吃进去了。这下可以大口开吃了~



7、处理好的猪蹄,用刀剁成小块。
8、用玻璃盒盛猪蹄汤,放入切好的猪蹄小块。
9、放入凉水中放凉。
10、凉了之后放冰箱冷藏,两三个小时之后开吃。

注意,注意叻:
1、那层肥油,若没有增肥要求或特殊爱好,我们就别吃了。吃的时候不偷懒,还怕啥长胖。反正我不是那种吃了不长肉的人,不知道你是不是,哈哈!
2、加点料酒和八角,去腥味的~






蘸点调料,开吃
  

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