爱华网一个只有3平方米的小店，能做什么买卖呢？又能赚多少钱呢？一两个柜台都难以放下，生意怎能做大。而日本有一家只有3平方米的小店，坐落在东京吉祥寺旁边，取名为“小笹”，年收入却高达3亿日元（约合1800万人民币）
小店只卖两种食品，就是羊羹与最中饼。小笹的羊羹，每天限量150个，每人限购5个。许多人为吃这口，在早上四五点就来排队，如果是节假日，凌晨一点就有人在排了，而这种情况一直连续46年了
这家小店没有做过广告，非常小，门前也没有停车场，但是人们愿意来排除买
所谓的“羊羹”也是源于中国，就是用羊肉熬制的羹，冷却成冻以佐餐。唐朝时，羊羹随禅宗传到了日本。后来，在日本慢慢演变成类似果冻样的点心，制作方法很简单，就是把红小豆煮熟碾碎，和砂糖和琼脂混合熬煮，冷却成型即可。
当然现在中国也有卖羊羹的，但是没有人家做的好看、好吃
吃过的人都说，吃一口，感觉整个宇宙都美丽了。因此有人愿意驱车千里来这里排队买着吃
这就是小店的主人，稻垣笃子。她说，最好的羊羹，制作中的某一刻会闪耀出紫色光芒。
1951年，高中毕业的稻垣笃子就开始在父亲经营的点心店里打下手，她虽然有六个兄弟姐妹，但是最终还是她继承了父亲的事业
一大早，稻垣笃子就要烧炭生火，然后是洗豆子、蒸煮、碾碎......炼好的羊羹要放置一天，第二天才能食用。她父亲亲自品尝，稍有不满意就把她辛苦一天做的羊羹倒进垃圾箱。她的父亲只有一个要求：做出最美味的产品
经过努力，不仅味道绝美，样子也非常唯美
“做三锅要花十个半小时，已经是极限了，所以一天只能卖150个。”限量，是对品质的追求。
图为小笹的羊羹
图为小笹的羊羹
一辈子做好一件事，什么事都可以。现在慢一点没关系，只要记得前进就好。这就是她年创3亿产值的秘诀
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