爱华网土人参为马齿苋科一年生草本植物。别名人参菜、水人参、参草、紫人参、福参、习称栌兰，药用为其根。常栽于村庄附近阴湿地方。小编今天就来给大家说说土人参的种植栽培技术。
土人参为多年生直立肉质草本。根为直根系，主根粗壮，圆柱形，稍弯曲，肉质，上端常留有本质圆形残茎，分枝如人参，表面木栓皮棕褐色，内皮棕红色，具不规则皱缩和横向开裂的皮孔，横断面近白色，无环纹。茎圆柱形，直立，下部多分枝，肉质，绿色，仅基部木质化，无毛，高30一70厘米，常中下部有叶而中上部为花序。叶互生或近对生，扁平，肉质，倒卵形，倒卵状拉针形或椭圆形，长4—12厘米，宽2—4厘米，顶端短尖或有时稍钝，基部楔形或狭窄成短柄，全缘，两面绿色，光滑无毛，羽状脉，在叶的上下两面均不明显，无托叶。花为顶生的圆锥花序，常二叉分枝，总花柄紫绿色或暗绿色；花小，具花梗，两性花，辐射对称，萼片2枚，分离，卵形，先端钝圆，全缘；花瓣5枚，红色或玫瑰红色，倒卵形或椭圆形，长约5毫米，先端圆，膜质，全缘；雄蕊10一20枚，长于花瓣，花药卵形，2室，内向纵裂，花丝长约3毫米；子房上位，球形，1室，胚珠多数，花柱单一，线状，长约1．6毫米，顶端3裂。蒴果球形，灰褐色，直径约3毫米，3片裂，种子多数，细小，近球形，棕褐色，具种阜。花果期：夏秋。
1.繁殖 菜用土人参可用种子繁殖或扦插繁殖，播种育苗时，种子掺沙播于精细整平的苗床上，播后盖草并搭棚，以免下雨或淋水时冲走种子。播种量为每平方米0.5克左右。一般播后1周萌发，3周苗龄幼苗(高约6～8厘米)即可定植于田间；也可直播。扦插繁殖时，用长8～10厘米半成熟茎条插入苗床，待长根后(约15天)移植到大田；也可用长15～20厘米的去叶成熟茎直接扦插定植。定植的株行距一般为25～30厘米×30～40厘米或20～35厘米×20～30厘米，株行距大小与收获方法和栽培持续时间长短有aIhUaU.COM关。
3.病虫害防治 菜用土人参无严重病虫害，偶尔在湿季有轻微叶斑病；少数昆虫为害叶、花。
4.采收 一般定植后5～8周，株高已过20厘米时开始采收。一般采收顶梢，以促进侧梢的发育，以后每隔15～20天采收一次，一般采收梢长15～20厘米。及时摘除花序有利茎叶生长。种后半年重新种植可获更佳栽培效果。产量可达每年每公顷100吨。
5.留种 在定植后7～8周蒴果成熟即要及时采收，种子生产高峰约在定植后10周，以后随熟随收。蒴果易爆裂，种子产量低，约每公顷100～300公斤。
土人参播种育苗
土人参主要是种子繁殖，四季可播种，但以3-5月份为最适宜。播种前，将种子在阳光下晒1-2小时，以利发芽，然后拌以10倍以上泥沙土，均匀地播在苗床上。床土要求：土壤肥沃、疏松，团粒小，平整，温润。如土壤干燥，应先浇水，待水渗透后再播种。上面盖一层细干粪、土皮灰或细泥沙，最后覆盖塑料薄膜，以保持床土湿润，促进发芽。少量播种，也可用花盆育苗。播种后，约10天左右即可出苗，此时应揭除塑料薄膜。因幼苗纤小细弱，应搭盖遮阴物，以防日光照射或大雨冲淋。当苗株长至10厘米时，即可进行移栽。
土人参叶、根均可作菜用，嫩梢、嫩叶、嫩苗可炒食、作汤。根去顶端留茎基、须根，洗净，可炖肉、炖鸡食用，具有补神、强身、催乳的功效。
土人参的营养保使作用
土人参嫩梢含有较为丰富的蛋白质、脂类、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B3、及维生素C等。根作药用，性味甘平，具有健脾润肺、止咳、调经的功效；叶性味微甘、平，具有通乳汁、消肿毒的功效。
