[和風コロコロステーキ]
材 料 [4人份]
牛里脊 …… 400 g
盐 …… 少々
胡椒 …… 少々
大蒜… 2 个
酒 …… 大匙 1
酱油 …… 小匙 2
小洋葱 …… 4 个
生菜 …… 4 张
沙拉油 …… 适量
[蓬醋汁]
木鱼汁 …… 40 g
柚子果汁 …… 40 g
酱油 …… 40 g
制作方法 [15分钟]
1 牛里脊肉切块、撒盐，胡椒。
2 大蒜切成薄片。
3 小洋葱和生菜切丝、泡冰水。
4 平底锅加油烧热、用弱火将（ 2 ）炸炒、上色后取出。
5 转强火放入（ 1 ）炒、加酒、酱油。
6装盘、配蔬菜丝、蓬醋汁即可。
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