爱华网记者 曾瑞阳
重阳节一天天临近，加入“一碗长寿面”特别活动的餐饮机构也越来越多。
昨日，杭州老牌餐饮企业知味观加入活动。
“当我刚听到‘一碗长寿面’的活动消息时，就觉得这个活动很公益，特别是在重阳节举办这么一个爱老敬老的活动，很有价值。”知味观翡翠城店店长任兴云告诉记者，将派出店内的中餐首席大厨参加活动。
知味观做小吃起家，面条也是看家菜品。任店长说，长寿面的烧法很多，这次想做一道更有寓意的长寿面，现在大厨们正在研究怎么配菜，怎么烹饪。
此前，外婆家市场部负责人告诉记者，外婆家将为本次“一碗长寿面”活动专门研发一道新品。
这几天，外婆家总店厨师长吴志敏一直在动脑子，他感觉推出一碗饱含心意的长寿面，比平常研发一款新菜都要有难度。
昨天，这碗面做出来了。
吴志敏表示，这款面很家常，就是希望老人们吃到这碗面，感觉就像自己孩子烧的一般，感受到家的味道。
这碗面采用的是一些日常的原料：骨汤、菜心、香菇丝、火腿丝、鸡蛋、虾。吴志敏说，由于活动对象都是老人，选取食材本着营养丰富易消化、花样简单不繁杂的原则；这碗面营养价值高，清汤不油腻，也适合杭州人的口味。
“你养我长大，我陪你变老。”这句话也许激荡在很多年轻人的心中，如何做一个合格的子女？值得深思。
这个重阳节，为杭州的长者们烧上一碗暖暖的长寿面，成了大家的心愿。
附上外婆家长寿面的制作方法，如果你有心意，不妨也可以在家试一试。
外婆家长寿面制作方法：
1、香菇、火腿切细丝备用
2、青菜去叶留菜心
3、开水煮沸，150g面下水煮开，捞出
4、热锅倒入香油，菜心、火腿丝、香菇丝翻炒片刻，加骨头汤煮沸
5、倒入面条，微煮片刻至水开
6、煎荷包蛋一枚，出锅
