猪肚是一种我们在生活中常见的动物内脏之一。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴的功效。那么下面就由小编来为大家介绍一些猪肚的美味食谱吧。
炒麻辣猪肚
材料
猪肚200克，玉兰片50克，黄瓜25克。
调料
红尖椒5克，盐5克，白砂糖10克，豆瓣酱60克，姜5克，大葱5克，鸡精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(红，尖，干)50克，植物油40克。
做法
1、将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片;
2、玉兰片洗净片成薄片;
3、葱姜切末;
4、黄瓜洗净切片;
5、红辣椒去蒂、籽洗净切丝;
6、坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。
火爆猪肚
材料
新鲜猪肚一个，豆瓣酱一勺，青尖椒一个，葱少许，姜少许，大蒜少许，盐少许，鸡精少许，酱油少许，花生油两大勺。
序：我与盐焗鸡的不解之缘若干年前，在广东第一次吃到了盐焗鸡，初入口即啧啧赞叹，惊为天上美食：看似普通的鸡肉，仅用简单的佐料，却色泽微黄、香气浓郁，皮爽肉滑、风味诱人。几年前，恋上了“干锅手撕鸡”，虽多吃试制，却滋味迥异，后来方知：那是盐焗鸡
广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但正宗的白切鸡是怎么做的呢?做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味，所选鸡尽可能为本地细骨农家鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可。现在我们就一起来学习正宗的白切鸡吧。原材料：主料：三黄鸡辅料：姜、葱、
客家咸鸡的做法  质料：嫩母鸡１只（约１３００ｇ），粗海盐１５０ｇ，沙姜粉１汤匙（１５ｇ），喷香油２汤匙（３０ｍｌ），葱丝适量。做法：１、嫩母鸡宰杀后（这一步可请商贩代劳），洗濯措置赏罚赏罚干净，从鸡膝要害环节处斩去鸡爪。２、将鸡身水分抹干，把粗海盐匀称地涂抹在鸡身上，肚膛内也要抹匀，
 猪肚鸡的做法大全爱华阅读配图 猪肚包鸡的做法： 【主料】猪肚适量、鸡肉适量 【辅料】糯米适量、香菇适量 【调料】食盐适量、姜适量、老抽适量、胡椒粉适量、党参适量、玉竹适量、黄酒适量、白糖适量
 广东白切鸡的正宗做法爱华阅读配图 【主料】三黄鸡1只 【调料】酱油15克、葱1段、姜15克、料酒2汤匙、香油10克、香菜2棵、红葱头1个、白糖3克 步骤： 1.三黄鸡清理干净，剁去鸡头、鸡爪和鸡屁股，葱姜切片备用;
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