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柚子皮
柚子皮能理气化痰、止咳、平喘，将一个柚子皮切碎，加入适量的蜂蜜蒸烂，再加入少量热黄酒，早晚各一匙，可改善咳嗽和气喘；将晒干的柚子皮切成细丝，放入锅中加水煮开能止咳化痰，助消化；柚子皮含较多芳香物质，将其放入冰箱、碗柜里，可以消除异味；柚子皮也有一定的药用价值，与柚子肉一起制作的蜂蜜柚子茶有化痰消食的作用。
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梨皮
梨皮可入药，能清心润肺，生津降火，除烦去湿。将梨皮洗净后切碎，加冰糖炖水服用可以改善咳嗽的症状；锅具用久了积存了一定的油渍和污垢，将梨皮放入锅中，加水煮一会，油渍和污垢变得容易清洗了；制作泡菜时，如果放点洗净的梨皮可以使泡菜更脆，味道更鲜美。
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香蕉皮
香蕉皮中含有蕉皮素，能改善由真菌和细菌感染引起的皮肤瘙痒。香蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉等功效。冬天用温水洗净手脚后，用香蕉皮内侧反复擦拭，可以预防手脚皲裂和生冻疮；用香蕉皮反复擦拭皮鞋，可以除掉鞋面上的污迹。
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橘子皮
橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻肉汤带来的油腻感；用橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神；晕车的人上车前可以取新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤捏橘子皮，喷射出带有橘香味的水雾，多闻可以有效预防晕车。
除食用外，橘皮还可做洁净剂及芳香剂：用新鲜橘皮蘸盐，可将陶瓷、搪瓷、铝铁类炊具、餐具上的污迹擦净，因橘皮中含有较多芳香物质，将它放在冰箱里还可除臭。
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番茄皮
番茄带皮吃营养最高，由于番茄皮中含有大量的番茄红素，是迄今为止发现抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力，预防癌症。番茄皮还有助于维护肠道健康。
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