水煮鱼的做法和步骤 水煮鱼片的做法

“妈妈和小侄儿来我家了,我们一家人都非常高兴啊,吃点什么好呢,小男孩都喜欢吃辣和肉,我给他们做了水煮猪肉片,在汤料里还加了金针菇,不但营养价值更高,而且口感去不错,卖相也很好呢。”

用料主料猪肉100克油菜100克金针菇100克辅料油2勺花椒一小把辣椒(红,尖,干)6个辣酱2勺水煮鱼片的做法1.

猪肉切成薄片 用淀粉和料酒腌制十五分钟 .油菜和金针菇洗净

2.

作料准备好

3.

锅中放入适量的猪油 放入油菜翻炒

4.

断生即可 放入少量的盐

5.

锅中放入适量的花生油 放入辣酱 葱姜

6.

放入适量的清水 烧开

7.

放入金针菇

8.

烧开后 放入肉片

9.

放入盐

10.

肉片变色后 也连汤放入盛油菜的盘中

11.

在肉片上放入花椒粒和红辣椒段

12.

锅中放入适量的花生油 烧的冒烟 倒在花椒和红辣椒上面 就好了

水煮鱼的做法和步骤 水煮鱼片的做法

烹饪技巧

油菜用荤油炒 颜色鲜亮 肉片用料酒和生淀粉 拌过 比较嫩滑

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