韩式泡菜的做法 韩式泡菜(辣白菜的详细做法图解)

韩式泡菜(辣白菜的详细做法图解)




所需要的配料和泡菜糊的做法:(所有材料均是以腌一颗4-6斤的大白菜来计算的)



大白菜的处理方法:



其它补充说明:



韩式泡菜的做法 韩式泡菜(辣白菜的详细做法图解)

关于辣椒粉:一定要买韩国的那种泡菜专用辣椒粉,别看它颜色很红但并不是太辣,如果错买成咱本地的红辣椒面,那就不是一个辣字能形容了。


关于葱姜蒜:用料理机打成泥最好,我懒得刷那个东东直接把它们都切成了细小的碎粒,也还行。


关于糯米粉浆:如果买不到糯米粉,用面粉代替也是可以的。


关于计量:我也没太精确地称量各种材料的精确重量,只是大体估算了一下,可以根据自己的口味适量调整吧。


  

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