发布时间：2018年04月10日 20:10:07分享人:尘埃未定来源:互联网11
用蒸的方法来做红烧肉，蒸出来的红烧肉肥而不腻，还锁住了水份和营养，主料：五花肉500g 豆豉2汤匙辅料：水3汤匙 生抽4汤匙 老抽5汤匙 红糖1汤匙 辣椒面1汤匙 料酒3汤匙 香葱适量1五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒焯水3分钟，不关火直接捞出来洗干净。
2焯好的肉洗干净放碗里，1斤肉加2勺豆豉3勺水，4勺生抽，五勺老抽。如果吃辣，就再加2勺辣椒面。再加1勺红糖提鲜，增色
3腌制大约半个小时左右，把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅，就跟炖汤一个道理，是因为砂锅更能最大程度的营养和口感
4把砂锅放进蒸锅，大火烧开，改中小火蒸两个小时，记住蒸锅里的水一次性放足够。因为要蒸两个小时。两个小时候关火，不开砂锅盖，先焖一会儿，香味更浓。
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我不是比你懂的更多一些
只是比你花了更多的心思
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