材料：辣白菜，肉末，老豆腐
调料：盐，海鲜酱油，糖，淀粉
做法：
1：老豆腐切成厚片。
2：稍微多倒些油，烧热，煎炸豆腐块。
3：豆腐煎炸至两面金黄，外壳硬挺。
4：辣白菜切成碎末。
5：肉切成碎末（我这个是头天包包子剩的肉馅，做着菜自己切点肉末更好）
6：锅内到些底油，放入肉末炒散，炒熟。
7：放入辣白菜一起炒。
8：放入豆腐，倒入没过豆腐的水。
9：放盐调味。
10：倒入适量海鲜酱油。
11：放少许糖调味、
12：炖制汤汁还有3分之1的时候，倒入水淀粉勾浓就可以了。
一点心得：
*豆腐煎炸至表面硬挺金黄，里边还是柔软的就可以了，不要炸成特别硬的豆腐干。
*炖豆腐多放点水，千滚豆腐万滚鱼，炖的时间长点才好吃，滋味全进入豆腐里了，一咬开都是肉香辣白菜的香味。
*最后留些汤，用水淀粉勾浓，伴着饭吃那叫一个下饭啊！！
来一个肉末豆腐，注意哦，这个和麻婆豆腐还是有差别滴。主料：；豆腐(300g)；猪瘦肉(100g)辅料：；水发香菇(3朵)；蒜苔(一小把)厨具：炒锅1、猪瘦肉切末，蒜去皮切末。2、蒜苔切小段，水发香菇切小块。3、豆腐切块。4、锅内放
  肉末豆腐 主料：嫩豆腐、肉末 调料：食用、盐、味极鲜酱油、花椒粉、辣椒油、老抽、鸡精、水淀粉 肉末豆腐的做法 1、准备好材料。 2、肉末用盐，老抽，味极鲜酱油，花椒粉搅拌均匀。 3、豆腐切小块。
  【主料】 豆腐 1块、猪肉末150克 【辅料】 油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、五香粉适量、红辣椒适量、青椒适量 【做法】 1.红辣椒，姜葱切末 2.豆腐切块，放在深碗里 3.炒锅放油
蛋卷白菜肉末汤 用料: 猪腿肉末四两（约一百六十克），咸猪肉片二两(约八十克),白菜十四两（约五百六十克），鸡蛋一只，上汤四两 调味料: A 麻油、姜汁各一茶匙，酒半汤匙，盐、胡椒粉各少许，栗粉二茶匙 B 盐、胡椒粉各少许，酒一汤匙
阅读原文肉末烧豆腐简介：在瘦肉精的今天，肉末已没有当年口中的味道。据说，也早已创造出了不用豆子做的豆腐。但，谁让我们生在这个年代，食品安全问题也是适者生存的一种考验吧。最家常的味道，不过一碗豆腐，加上零星肉末。膳食食疗：蛋白质含量
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