豆干是在豆腐的基础上进行加工的食材，咸香爽口，吃起来有韧劲，容易储存。街上大大小小的卤料店也喜欢用这食材，非常受男人们的喜欢，配饭和下酒都适合。既然豆干做成卤制的我们没时间做，那我们也可以把豆干做成一道更美味的菜，这里就为大家推荐一下美味豆干的做法，吃上一次保证你爱上这道菜。
食材：豆干3块，大葱一颗，辣椒1个，蚝油，生抽，食用油，盐，烹饪技巧：1，豆干买回来后用清水冲洗下，再切成条状，大葱去根部洗净斜切，辣椒也斜切成丝。
2，开大火锅烧热倒适量的食用油，放入辣椒丝翻炒。
3，加入切好的豆干条，轻轻的翻炒，以免豆干碎掉，大火转中火，预防烧焦。
4，豆干炒了一分钟左右，放上切好的大葱，翻炒一会，接着进行调味：放入少量的蚝油，生抽，盐翻炒均匀即可起锅了。
5，下饭神菜豆干炒大葱就好了，配稀饭和干饭都非常合适，吃了一碗又想在来一碗，这还是一道男人喜欢的下酒菜，小孩也特爱吃，有没有呢？
小贴士：1，豆干喜欢吃有点酥脆口感的可以炒久点在放大葱。2，不喜欢吃辣的朋友，可以使用那种大的不辣红辣椒。
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