面条真的是宅家的必备懒人食物,简单方便。此时你的脑袋里是不是出现了-------方便面???
其实稍微动动手,就可以享受到一顿爆好次的炒面啦!一:家常炒面
材料:鸡蛋 面条 青菜 耗油 老抽 香油
步骤1:水烧开后下入面条,煮到了八分熟后捞上来,控干水后放入半勺老抽、半勺耗油拌一下,青菜焯水后过冷水,鸡蛋打散
2:热锅热油,倒入鸡蛋翻炒,然后倒入面条煸炒,同时不断用筷子翻炒,把水分全部炒出后放入青菜(或别的自己喜欢的蔬菜均可)煸炒到有些面条有点焦即可,出锅前可淋点香油
二:三鲜肉丝炒面
材料:猪肉、香菇、竹笋、面条、盐、鸡精、蒜、料酒、老抽、淀粉、白糖、小葱步骤:1:把猪肉洗净切丝然后加入盐、鸡精、生粉、料酒腌制10分钟左右,面条下锅煮熟后捞出然后迅速过冷水,然后锅中倒入油放入肉丝煸炒
2:锅内倒油放入葱花蒜泥煸炒出香味,加入切好的香菇丝煸炒至略微变软,加入竹笋丝继续翻炒1分钟左右
3:倒入面条,然后倒入老抽上色,用筷子搅拌均匀,加入肉丝翻炒均匀即可
三:虾仁炒面
材料:面条、虾仁、胡萝卜、鸡蛋、油
步骤:1:胡萝卜洗净切丁,鲜虾洗净去头剥去虾壳挑出虾线切成粒状(也可不切),鸡蛋打散
2:锅内烧开水,先放胡萝卜焯水,然后放入面条煮至八分熟
3:锅内倒入油烧热,放入鸡蛋液炒成蛋碎盛出,锅中留底油,放葱花爆出香味,放虾仁炒至变色,然后放胡萝卜丁翻炒均匀
4:放入面条然后放入煮熟的鸡蛋,加盐调味即可
四:酱油炒面
材料:面条、鸡蛋、油菜、酱油、老抽、葱、白糖
步骤:1:2勺酱油、1勺生抽、1勺白糖均匀的调成汁,葱切成葱花,油菜从中间切开,面条热水煮熟后过冷水沥干备用
2:锅中倒入些许烧热,然后打入鸡蛋,根据自己喜好将其煎至几分熟然后盛入碗中备用
3:再将锅中放入少许的油,先放入葱花炒香,再放入面条与葱花一起炒匀再倒入调好的料汁,用筷子翻炒面条,让料汁能够均匀的裹在面条上,然后放入油菜,翻炒至油菜变软,再然后就可以出锅啦,盛盘时加上煎好的鸡蛋即可
宅在家里,自己动手告别泡面,自己动手试试看吧!