菜系及功效：鲁菜
主料：泰安豆腐200克。鸡蛋20克,海米末50克。甜面浆25克,酱姜末10克,葱末10克,酱苤蓝末10克,香菜末10克,精盐5克。
丸子外焦里嫩，味道鲜美，食之软脆适口，外配调料，汆味隽永。
教您炸豆腐丸子怎么做，如何做炸豆腐丸子才好吃1.豆腐入笼蒸15分钟取出，沥干水分，用刀面压成泥，放入大碗内，加鸡蛋、海米末、甜面酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、香菜末、精盐、花椒面拌匀成馅，挤成直径3.5厘米的九子，滚上干淀粉，放入八成热（约200℃）油锅内炸1一2分钟捞出。2.待油温开至九成热（约225℃）时，再将丸子放入油内，炸至金黄色捞出装盘。外带花椒盐或糖醋汁上席食用。
炸素丸子的做法丸子是逢年过节不可缺少的一道炸菜。这是一素馅的丸子，里面加入一味豆腐，吃起来更软嫩可口，酥脆的外壳和绵软的内馅互助共勉，带来一种外焦里嫩的口感，掐在指尖，诱惑的却是舌尖，清淡素雅的香味柔柔地弥漫在整个空气里。原
炸丸子的做法大全――简介炸丸子的做法大全，炸丸子分为素丸子和肉丸子。炸熟的丸子可以食用，也可以做成丸子汤。炸丸子的做法大全――食材萝卜 适量面粉 适量十三香 适量干淀粉 适量南德 适量鸡精 适量虾皮 适量盐 适量炸丸子的做法
主料：豆腐(南)400克 辅料：鸡胸脯肉75克,荸荠100克,小麦面粉100克,胡萝卜20克,油菜50克 调料：盐15克,味精10克,芡粉10克,植物油75克 豆腐丸子的做法：1. 豆腐去硬边、硬皮，捏碎成泥状；鸡脯肉剁烂；荸荠剁成碎末；面粉与适量清水调
主料：    青萝卜450克，鸡蛋1个，小麦面粉150克   调料：    食盐6克，姜20克，花椒粉3克，植物油适量    萝卜素丸子的做法：第1步新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末
  炸素丸子的做法 丸子是逢年过节不可缺少的一道炸菜。这是一素馅的丸子，里面加入一味豆腐，吃起来更软嫩可口，酥脆的外壳和绵软的内馅互助共勉，带来一种外焦里嫩的口感，掐在指尖，诱惑的却是舌尖，清淡素雅的香味柔柔地弥漫在整
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