海米冬瓜的做法 八月桂花香——海米冬瓜

海米冬瓜

主料:冬瓜 海米

配料:葱 蒜

调料:食盐 食用油 玖顺姜汁 辣椒豉油 十三香 胡椒粉

制作过程:

1.准备海米。

海米冬瓜的做法 八月桂花香——海米冬瓜

2.冬瓜一块。

3.葱和蒜。

4.准备调料。

5.海米提前洗净泡发。

6.冬瓜削去外皮。

7.用勺子挖去内瓤。

8.切成薄片备用。

9.葱和蒜分别切好备用。

10.海米剥去剩余的外皮,也可以省略此步。

11.炒锅放油,炸香葱和蒜。

12.下入海米翻炒。

13.一直炒到海米晶莹透明,发散出香味。

14.放入切好的冬瓜片。

15.加入玖顺姜汁、食盐、十三香、辣椒豉油和白胡椒粉。

16.泡发海米的水倒入锅中。

17.翻炒均匀焖煮。

18.至冬瓜片透明入味后,加入少许鸡精调味。

19装盘即可食用。

将海米和冬瓜一起烧,海米可以给冬瓜鲜美的味道,而冬瓜可以带给海米清淡爽口的味道,相得益彰的结合。

 

  

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