特色菜品特色王叫花鸡（连锁企业招牌菜品）-爱华网

宴客大菜叫花鸡的家庭版简单做法——详细步骤图 u盘做系统详细步骤

当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃。乾隆困饿交加，觉得这鸡异常好吃。问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“

叫花鸡是一到名菜，好像各地都有，版本不同，做法不同。不过，菜的起源，故事的轮廓，大概还是一样的。当年做叫花鸡的叫花子，就地取材，能取到啥材料就用啥材料，使得一味好菜诞生了。今天，俺也做一道叫花鸡，有啥材料用啥材料，看看作出来是啥味道，哈哈。

叫花鸡因武侠小说中的洪七公而名声在外，一听此菜名就让人联想很多，其实自己做的话，也挺简单，口味上可以自我调节，分享一下制作方法，希望都能做出芳香扑鼻，板酥肉嫩的叫花鸡。叫花鸡做法介绍――工具/原料嫩鸡一只（约500克），荷叶，锡纸（家庭制作

 叫花鸡的正宗做法　　【主料】三黄鸡1只　　【辅料】香菇1把、红葱头1个、小麦面粉300克　　【调料】食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、白酒适量、荷叶1张、胡椒粉适量　　步骤：　　1.先用刀背将

 　　叫花鸡是杭州楼外楼名菜，据说这道菜在南宋时就存在于杭州了，下面就教大家叫花鸡的做法，色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩。　　用料　　主料：鸡(土鸡，家养)880克　　辅料：荷叶1张，干香菇5朵，小麦面粉400克，腊肠1条，蛤蜊肉1把　　