1. 大葱切成长段，像鱼宽那样。姜切成细丝。
2. 取一盘子，姜葱段放在最下面，鱼放在葱段上，然后把姜丝个葱丝均匀的撒在鱼上。
3. 放在笼屉里大火蒸10分钟。
4. 蒸好后将里面的水倒掉，垫底的葱段夹出，上面的姜丝和葱丝也拿掉。
今天是我很久以来做的一次清蒸鱼了，味道真是没得说，感觉我以前给我家这个鲽鱼都给糟蹋了，这种鱼肉非常嫩还没有刺，真的很适合清蒸，吃起来绝对鲜，以前我老是红烧吃的是佐料的味道，今天才给这个鱼的鲜味吃出来，罪过呀，检讨一个哈。5. 红椒，葱丝放在蒸好的鱼上。将炒锅里的油烧热，倒入蒸鱼豉油，爆一下就浇倒在鱼上。
这道菜验证了那句古诗：“无心插柳柳成荫”。去年发过一篇清蒸鲽鱼的博文，洋洋要吃清蒸鲑鱼,我没买着鲑鱼,店家建议我买鲽鱼,说是更好吃,回家做时提心吊胆的,没想到做出来味道只能用超级棒来形容。自此这道菜成了我家最受欢迎、
清蒸桂鱼的做法――简介唐朝诗人张志曾有一首关于鱼肉的“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，诗句中的“桃花流水鳜鱼肥”正是因为桂鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美的真实写照。下面就来为大家分享清蒸桂鱼的做法。清蒸桂鱼
海鲜是人们最喜欢的美味之一。而清蒸桂花鱼更是我们日常会吃的。但你知道一条好吃的清蒸桂花鱼应该怎么做呢！现在就让我来告诉你吧！清蒸桂花鱼的做法――工具/原料桂花鱼一条（600克），盐、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、色拉油适量。清蒸桂花
用料 桂鱼一条(500克左右)，干红椒一个(新鲜红椒更好)，姜，葱，料酒，盐，蒸鱼豉油，植物油 清蒸桂鱼的做法 桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分 用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟 姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼
  清蒸白鲳鱼 主料：白鲳鱼、大蒜、生姜 调料：料酒、姜香沙拉汁、生抽、蒸鱼鼓油、芝麻油 清蒸白鲳鱼的做法 1、把辅料洗净切片。 2、码入盘内。 3、鲳鱼划出刀口方便入味。 4、把鱼码入盘内。
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