“一个人的饭只求简单快速吃到嘴。忙忙碌碌的一上午，上二节课加各种要处理的急事。回到家看到妈妈买了新鲜的西葫芦，做简单的西葫芦鸡蛋饼，又方便又美味。” 标签： 酸咸 烧 廿分钟 简单 饼 主食 主料 西葫芦 (2小个) 鸡蛋 (一颗) 面粉 (一小碗) 调料 盐 (一勺) 黑胡椒粉 (少许) 油 (适量) 芝麻 (适量) 厨具 平底锅 西葫芦、鸡蛋洗干净 把西葫芦切成细丝，打入鸡蛋 一碗面粉倒入盆中，准备冷水 往面粉、鸡蛋、西葫芦盆中倒入少许清水，用筷子搅拌均匀，看不见面粉，这样可以避免面粉结块 边搅拌面糊，边倒入清水，调整合适面糊的稠度 放入少许黑胡椒粉和一勺盐，用筷子搅拌均匀 调好的面糊静置10分钟左右 不沾锅放火上预热，倒入少许油，转匀 放入适量面糊，用勺子底慢慢将面糊推开，推薄，开小火 面糊表现都凝固后，翻面 另一面烧至金黄色出锅 准备小碗，倒入山西陈醋和少许熟芝麻，酱着饼吃 小窍门：
面糊稠度一定要调整好，要适当有流动性
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【饼做法】在传统鸡蛋饼中加入火腿、芝士、西葫芦等，根据自己喜爱的口味改造!最近天气比较热，爱华小编特意找来鸡蛋饼的做法，做个拌菜，做个鸡蛋饼，喝碗粥~再好不过了。
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