爱华网哈喽各位吃货小伙伴~今天是夏至，绕梁之音为大家送上一首席慕容的《莲的心事》，祝大家夏至快乐！
夏至是二十四节气中的第十个，每年这一天北半球的白昼时间达到全年最长，在北京，夏至这天白昼可达十五小时呐！夏至过后，北半球白昼开始逐日减短，因此民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。从小小二哥就听过“冬至混沌夏至面”，这是民间自古以来就有的说法。所以今天小二哥就给大家推荐几款适合在夏至日吃的面食，简单易学，小伙伴们一起做来吃吧！
主料：面条 辅料：猪油、葱、姜
调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料
热锅放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟，将煮好的汤汁倒入碗中。坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上葱末即可。
主料：切面、豆角、土豆、猪肉排骨/腌猪肉 辅料：葱、姜、蒜
调料：色拉油、盐、酱油、料酒、花椒、干辣椒
热油放花椒大料熟一下，然后撇掉。把肉块、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆，加适量的盐和酱油然后翻炒一小会，放入水，等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右。水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以吃了。
油泼面
主料：切面 辅料：青菜、 葱花、姜、蒜、花椒
调料：菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣椒面
将煮熟的面捞出，盛在碗中。上面撒花椒、盐、味精、醋、生抽、辣椒面、葱、姜、蒜。将油在锅中加热至十成热冒烟时候，浇在面上即可。
主料：意大利面 辅料：大明虾、青红椒
调料：椰浆、淡奶、咖喱酱、色拉油
大明虾煮熟去壳留尾待用，青红椒切条，意大利面煮熟待用。锅中下油，炒青红椒和处理过的大虾炒熟后，放入意大利面、椰浆、淡奶、咖喱酱炒收汁装盘即可。
主料：切面 辅料:猪肉馅、木耳、鸡蛋、黄花菜、葱姜蒜、辣椒
调料：花椒、盐、鸡精、醋、酱油、辣椒粉、菜油
将猪肉馅放入烧开的油锅内不断翻炒，加入姜沫、盐、醋和酱油，快出锅时加入红辣椒粉，搅拌微炖一会出锅备用。将木耳泡开切碎，鸡蛋煎成蛋皮，切片，黄花菜泡开切条待用。热锅热油，放入姜末、盐、调和面、醋，用勺子搅拌直至盐化开，倒入开水用慢火烧。往汤里放少许鸡精，再放入切好的鸡蛋饼、炒好的底菜。最后往汤里放入葱花、辣子油。在另一锅里下面，等面熟后捞出，淋上汤汁和猪肉臊子即可食用。
主料：龙须面 辅料：鸡蛋、葱花、蒜苗
调料：盐、鸡精、酱油、香油
热锅热油，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成小段。锅中加水烧开后，下龙须面煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。将高汤倒入炒锅中烧开，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。
排版/邵秋阳
文字编辑/张梦格
