爱华网对于食物口味形容中，有“涩”这种形容方式，也因此，有很多人认为口感比较“涩”的食物就是碱性食物，其实不然，我们说的碱性食物，指的是食物进入人体消化吸收，在体内最终变成的物质是碱性的，那我们称这种食物为碱性食物，下面小编详细为大家介绍一下几种碱性食物的功效，了解碱性食物的养生价值。
葡萄的功效
葡萄作为一种水果，其含有丰富的营养成分，其主要的营养成分葡萄糖，是可以为人体直接吸收的，除此之外葡萄还是一种强碱性食物，具有其特有的功效：
1. 抗菌杀毒
细菌病毒在我们的生活中无处不在，是防不胜防，免疫力稍微低下的人，都是病毒侵害的对象，而葡萄中含有聚合苯酚，这种成分能与病毒或细菌中的蛋白质化合，从而阻碍细菌和病毒传染疾病。
2. 保肝护肝
对于很多男士来说，喝酒、应酬在生活和工作中难免遇到，这就靠肝脏独特解毒功能，对我们很重要，但是自由基就是可以对肝脏产生不利影响的因素，这时候就可以来一杯葡萄汁，因为其中含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂，不但可以清除自由基还可以有效地调整肝脏细胞的功能。
3. 改善过敏症状
现在春季，正是春暖花开的季节，本该是赏心悦目，无奈受到花粉过敏的影响，出现打喷嚏、流鼻涕等过敏症状，这其实是人体受到花粉的刺激，释放出组织胺等发炎物质引起的，而葡萄皮中的白芦醇能抑制这种物质的运作，从而缓解过敏的症状。
茶叶的功效
很多茶叶都是显碱性的，而中国可以说是茶的盛产地，中国的茶道，还蕴含了中国悠久的历史文化，喝茶是一种品位，更是一种享受，还能够带来哪些功效呢?
1. 降“三高”
所谓降“三高”，降的是高血压、高血脂和高血糖，这就要说到茶中特有的成分茶多酚，它对糖尿病的糖代谢功能失常有调节作用，起到降低血糖作用，还可以较强的抑制转换酶活性的作用，达到降低或保持血压稳定的作用，最后还能遏制过氧化脂质产生的作用，保持血管壁的弹性，降低血脂。
2. 矿物质营养素
矿物质是人体所需的七大营养素之一，而在茶中含有氟、锰、钙、钾等11种矿物质，例如：血钠含量高是引起高血压的原因之一，而钾是排除血钠很好的营养元素;又如氟，有防止蛀牙的功效，锰能增强免疫力，有利于钙的吸收，这些都是茶中具有的养生价值。
