茄汁焖大虾是酸甜口，大人孩子都爱吃，茄汁的颜色金黄透亮，看起来好像晶莹剔透，摆盘稍微用心一点，一盘唬人的大菜就可以上桌了！
原料：虾、番茄酱、姜、芝麻、胡椒粉、料酒、盐、冰糖。
1. 原料图如上。
2. 虾去虾肠，背后开刀方便入味。用姜丝，盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟。
3. 油锅烧热，虾大火炸外壳酥脆。捞出控油。
4. 油全部倒掉，锅里沾的油就够了，炒一下番茄酱，番茄酱炒一下才会去掉那种不适口的涩味。
5. 放入水，冰糖，煮滚，熬粘稠，调入盐尝一下味道。虾到进入，焖三到五分钟。捞出来。
6. 剩下汤汁勾芡，放芝麻，虾重新倒进去拌匀即可。
茄汁焖大虾在夏天吃很对胃口，有点酸甜，大人孩子都爱吃，茄汁的颜色金黄透亮，看起来好像晶莹剔透，看着觉得开胃虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作
茄汁三文鱼的原料：三文鱼 茄汁三文鱼的配料：番茄 茄汁三文鱼的调料：油、生抽、生粉、盐 茄汁三文鱼的做法： 1、三文鱼切块，番茄去皮切粒; 2、三文鱼块用生抽，油腌会; 3、下锅煎之前放点生粉 拌匀; 4、热
  茄汁虾仁的做法步骤 1. 虾仁解冻后去除虾线，洗净后加入黄酒、少许盐腌制十分钟，去腥提味。 2. 番茄沙司、盐、清水调成碗汁备用，另外把蒜切碎备用。 3. 热锅热油，爆香蒜粒。 4. 倒入碗汁，大火。 5.
原料： 中虾250克，蒜茸半匙，姜末1匙 调料： 茄汁2汤匙，糖2匙半，盐1/4匙，麻油、古月粉少许，葱2根切碎，生粉1匙，水半汤匙，把能上能下调料搅匀。 烹饪方法： 1、虾剪去脚，抽去肠，洗净抹
茄汁草鱼片 原料：草鱼肉、番茄酱、柠檬酸、绍酒、鲜汤等做法：1、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒、精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。 2、油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。 3、炒锅置中火上，下熟菜油
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