冬季食萝卜,我们最爱的方式就是萝卜绿豆面素丸子,加入绿豆面的丸子,劲道大,滋味足!
添加绿豆面粉的萝卜丸子更美味——炸绿豆萝卜丸子的做法
准备原料:
萝卜、香菜、绿豆面粉、鸡蛋、盐、鸡精、香油、胡椒粉
制作过程:
1、萝卜洗净。
2、用刨丝器刨丝。
3、锅子烧水,将萝卜丝放入,焯水。
4、捞出萝卜丝,控干水分。
5、剁碎。
6、香菜洗净。
7、香菜切碎。
8、大葱切碎。
9、将材料混合,鸡蛋打入其中。
10、加入盐。
11、加入鸡精。
12、加入香油。
13、加入白胡椒粉。
14、加入适量的绿豆面粉。
15、搅拌成粘稠的面糊。
16、即成圆形丸子。
17、用勺子挖下。
18、放入烧热的油锅内,炸至金黄色即可。
温馨建议:
1、萝卜焯水,是为了去除萝卜的腥味。
2、加入绿豆面粉的量,根据萝卜的多少来定,绿豆面粉多了,口感更加扎实,味道也更浓郁。
3、油锅烧热,7成热,太热了容易炸糊。
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