爱华网相关解答一：红烧猪皮怎么做好吃
1.猪皮浸泡一晚
2.煮10分钟左右，捞出切条
3.配料切好
4.油热后放入锅中
5.放入猪皮
6.加入各种调料
7.翻炒均匀
8.烧5分钟左右
9.起锅前放入葱段
相关解答二：做红烧肉肉不要猪皮行吗
你做了自己吃的话，当然可以不要。如果是招待客人或卖钱，那是一定要的。有猪皮，更美味。
相关解答三：红烧肉怎么才能做出软软的猪皮
俺的做法是：
1、把五花肉用水煮下（不要煮太熟哈，要里面还有血水的那种），方便切成你
饭店看到的形状大小；
2、锅上油（油要少点，我原来放的多最后水没了还有油很是不爽，因为肥肉要
出油的），一定热度后，倒糖顺带放2个八角，控制火候，糖化后放入切好的
葱段姜片；（小窍门：咱又不是大厨怎么把糖化好呢？把糖放进去后，把锅
拿起来，用勺子搅拌加速它融化在油里，能有效避免糖糊了哦，觉得油温不
够在放回火上，慢慢让其化好）
3、爆香后，放入切好的肉嘎嘎，翻炒，放入点料酒，继续翻炒；
4、翻炒2分钟后，放入花椒面和酱油，继续翻炒；（如果喜欢可以加点胡萝卜）
5、你看那肉颜色和焦度很亮丽了，OK这时候倒凉水进去，水的量刚好没过肉就
好，不要太多了。
6、大火烧开后，小火慢慢炖（可以放点鸡精进去），等水快没了，就要时刻观
察锅，免得糊了！
7、当差不多的时候，如果想给朋友显摆下，可以倒入点香油增加亮度（嘿嘿很
好看哦）放点味精，开大火扒拉几下，出锅。
8、那色泽味道不说了，我写完口水都出来了。
相关解答四：红烧猪皮的做法？请详细说明。
方法一，（一斤）肉皮切大片飞水，入冷水浸凉。取桂皮，八角各七块，去皮的姜一块拍烂与浸凉的肉皮入高压锅武火炖一刻钟。起锅，将肉皮移入炒锅。放酱油（浓酱油）十五克左右与少许白糖，收汤。起锅前调入水淀粉勾芡，放盐，鸡精。 好啦，开吃！ 方法二，（三两）肉皮切大片飞水，入冷水浸凉。入大碗中，放豆豉约二十颗，干辣椒一小半勺（不嗜辣可不放），浓酱油少许，清水少许（没至肉皮三分之二处）入高压锅武火蒸半小时，起锅时放盐与鸡精。
相关解答五：猪皮红烧黄豆怎么做法才好吃
1.猪皮浸泡一晚
2.煮10分钟左右，捞出切条
3.配料切好
4.油热后放入锅中
5.放入猪皮
6.加入各种调料
7.翻炒均匀
8.烧5分钟左右
9.起锅前放入葱段
相关解答六：红烧肉熬油猪皮要爆怎办
猪皮爆就爆呗，绿，烧肉，改刀方块，上冰糖糖色。
好像猪皮是攒了一年，全是白泡，吃不出猪皮味道，看不出，连颜色就蓝，就挨块肉，好像干得像玉兰片一样干。那个简谱的岁月，
你要是做情侣餐，大厨做的杂烩超赞，绵软，再用油一炸，
新鲜肉带五花，好像是油炸猪皮小时候，
用水一发，重新抹酱油
相关解答七：红薯与猪皮冻对红烧肉一起吃对胃有刺激吗
没有问题。
红薯不宜与以下食物同吃：
1、红薯+鸡肉：同食会腹痛
2、红薯+西红柿：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
3、红薯+柿子：腹胀
4、红薯+香蕉：一起吃会引起身体不适
5、红薯+鸡蛋：一起吃会腹痛
6、红薯+鸡翅：同食会腹痛
7、红薯+海蟹：结
8、红薯+柴鸡：同食会腹痛
9、红薯+鸡胸脯肉：同食会腹痛
10、红薯+螃蟹：容易在体内凝成柿石
11、红薯+河蟹：结石
相关解答八：在超市买了块带猪皮的五花肉准备做红烧肉，可是发现猪皮上有毛，已经切块了。怎么去除？？？吃下去有事吗
应该没事，我也经常吃
相关解答九：猪蹄 营养价值与猪皮的营养什值谁更高？猪皮我爰吃可以红烧肉，但猪蹄炖汤我不喜欢吃。请大家帮我看怎么吃
猪蹄和猪皮的主要被重视的营养价值都是胶原蛋白。吃了有美容的作用。
猪蹄的含脂肪量更高，另外猪蹄因为带骨头，所以骨头里蛋白质、铁、钙和磷的含量也包含在内。
你要说总体营养价值的话，猪蹄肯定更高。因为总体营养丰富。
但是如果你是以美容为目标的话，那么猪皮比较适合你，因为猪蹄的脂肪含量高，多吃怕胖。
两者炖汤可以直观的看出来。猪蹄汤白，粘稠。上面一层油花，新鲜猪皮炖汤，几乎没有油，但是有点咬不动=。=。
相关解答十：猪皮怎么做好吃
一、做饺子馅
根据肉皮的量放清水在锅内，水烧开后放入肉皮再烧开。取出肉皮放入冷水里清洗后捞出。切成丁放在饺子馅里，调匀即可包饺子了。
二、红烧
三、油炸做汤料
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