【燕麦咸味粥】
制作材料:燕麦片1小碗、大白萝卜半个、虾干1小抓、生姜1片、小葱1根(主要材料如↓图所示)
制作调料:盐、胡椒粉少许、香麻油
备料工作:
①萝卜洗净切丝,撒少许盐抓腌一下(去涩味)备用;生姜拍松,小葱洗净切末备用;
②虾干淘洗至水清,稍加浸泡后控水备用;
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制作过程:(如↓图所示)
↓1.小汤锅内注水,生姜片入锅,虾干控水后入锅开煮;
↓2.大火煮开锅后将滚出的浮沫子撇掉,萝卜丝挤水后入锅,再次开锅后将浮沫撇掉;
↓3.将煮至萝卜丝软身后,将燕麦片倒入锅中搅匀滚煮几分钟;
↓4.锅内材料煮至稠浓时,下盐、胡椒粉、香麻油调味,起锅前撒上小葱末即可。
煮妇碎碎念:
◆关于做饭弄菜 平心而论,不能说不喜欢,但也谈不上有多喜欢。只是这事总得有人做,而且天天做,与其苦兮兮地做,不如乐呵呵……
◆籁籁家做菜煲汤从不放鸡精味精,均为走“精”菜品~
◆菜品以蒸菜、炖菜为主,麻辣劲爆菜式较少,非素食主义~