爱华网紫菜蛋花汤相信在我们中国这么广阔的土地上几乎是所有人都吃过的一道汤品，因为它不仅方便而且还十分的美味，属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱，紫菜属叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素 等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有营养宝库的美称，很多人常常疑惑，紫菜蛋花汤隔夜能吃吗?
很多隔夜的食物都是不适合食用的，所以在生活中应该要多加注意，尽量少吃隔夜食物，不仅对自己的身体没有益处，还可能会因此而引发急性肠胃炎。有可能造成腹泻。紫菜，是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。富含蛋白质和磷、钙等。供食用和药用。
同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物;但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织，木质部和韧皮部，与水草不同。另外，有几种细菌与海苔有关。大型海苔多生长在寒冷地带。人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜。
不可以食用，煮熟的鸡蛋是不能放久的因为蛋白质放久后会和空气中的氧发生霉变而变质.食用后会拉肚子，严重的会引起食物性霉变中毒。所以最好不要心存侥幸，紫菜是海产品，容易返潮变质，打开包装后要尽快食用，而且最好选择质量好的紫菜。
