土豆丝土豆片儿歌 爱上土豆丝的姊妹---香葱腊肉土豆片

爱上土豆丝的姊妹---香葱腊肉土豆片 (2012-04-09 15:02:20)

吃惯了土豆丝的童鞋,可以省点力气,直接把土豆切片,放些自己喜欢的肉啊或其他,改变一下口味,小小的变化,会让菜色有所变化,花样换着吃,简单不减味!

土豆有新土豆和旧土豆之分,新土豆新在新鲜,估计是当年的品种,个人感觉新土豆还比较糯,价格会比旧土豆高,只要品质好,不介意银两多几钱,这是个人观点,切勿跟风!

看看这个新土豆色泽有木有,食欲有木有?


一:食材准备

原料图:

主料:新土豆两颗

配料:腊肉少许

调料:香葱,食盐,生粉等



二:食材加工

1,图片切片

2,腊肉切片

3,香葱切段









三:做法与过程

1,先炒腊肉,爆香

2,加入切好的土豆,翻炒

3,撒香葱段






4,生粉少许,加水稀释,不能太浓,更不可调成糊状,看上去像米汤的一样

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5,直接沿锅边加入,翻炒




6,拌匀之后加食盐调味,菜品看上去,质感就上来了





超级贴心小提示:

1,腊肉比较香,是百搭的好品,家中备一些,可以随时变换花样

2,生粉勾芡可以提升菜品的质感,看上去滑溜溜,胃口自然打开

  

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