鼎湖艳素
原料: 原 料：
蛋2粒，香菇3朵，辣椒少许，糖，黑醋。 a料：山东白菜1斤半，金菇罐头1罐，姜丝少许。 b料：盐，味素，清醋，芹菜，香菜，太白粉，水，香油。
制法: 材料均切丝。
（1）将蛋拌匀倒入热锅油炸酥备用。
（2）香菇泡软切丝爆香备用。
（3）热锅后倒入两大匙油再依次放辣椒翻炒数次再加糖，黑醋再放入作法1），2）及材料a炒大约2分钟后加适量水盖锅热熬熟后放进材料b芶芡拌匀最后洒一些芹菜，香菜及香油即可。
特点:
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