回复「酸奶」教你喝酸奶的正确方式
酸酸甜甜的米酒，夏天喝了清凉开胃。今天厨娘就教大家如何家庭自制米酒，健康还美味~
家庭自制米酒
材料：
糯米500g、甜酒曲2g、凉开水
做法：
1、浸泡：将糯米洗净，放入干净无油的盆中加入清水浸泡2～24小时，泡至米很容易用手碾碎即可。
2、煮制：用湿纱布托住米，放入高压锅中隔水蒸，上汽后小火8分钟关火。
3、用高压锅蒸米的好处是省时间，而且蒸出的米很干。
4、放凉：蒸熟后的糯米倒入干净盆中让米自然凉透不能烫手。
5、另外准备一小碗温水或干脆凉开水，将甜酒曲放入拌匀。
6、拌入凉了的糯米中，并用手抓散糯米。
7、装入干净盆中一层层压紧。
8、用手在中间挖个洞。
9、上一步加的水不算多，米还挺干的。继续慢慢往洞口加水，水慢慢不停地浸入米中。
10、一直加到水慢慢浸出米面，喜欢酒水多，可加多点水。
11、盖上密封盖。冬天放入米酒机中，三天。现在是夏季，直接放室温，二天后出酒啦！
爱喝米酒的朋友，不妨自己试试吧~ 和俏厨娘一起，天天吃好的！
2012-02-15 16:311、长粒江米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。（大米也可制作，但出酒率低、口感稍差)2、将泡好的江米蒸熟。（我用的电饭锅，加水宁多勿少）３、放凉至３５度左右（手感温热），加入甜酒曲／适量温开水至浆糊状(留一点儿甜酒曲备用)，充分拌匀
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