当年我给朋友说出这是我最爱吃的一道菜后，同学都惊呆了。因为他们从来没有尝试过这种搭配。这样搭配有什么巧妙的地方呢？木耳一般炒出来是脆的，但是这样做出来，是比较软的，口感绝对不一般！
难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料韭黄150g木耳50g瘦肉100g豆瓣酱2勺大蒜4瓣陈醋半勺韭黄木耳炒肉丝的做法步骤
1. 韭黄择好，切段。木耳用开水浸泡15分钟左右。蒜切片，豆瓣酱备好。瘦肉切丝，加淀粉酱油和盐腌制片刻
2. 油加热，关小火，下蒜瓣炒香，再下肉炒变色
3. 开大火，下豆瓣酱炒香，下木耳翻炒均匀，加两勺水，稍微焖一下。然后下韭黄。韭黄翻炒几下就可以了，炒太久会很塞牙。
4. 加半勺陈醋，关火翻炒均匀，即可出锅
听一朋友说是这么做的，第一次安这个步骤尝试，感觉还可以，就给大家分享了，希望大家能够喜欢。长豆角炒肉丝的做法――工具/原料豆角，肉丝，干辣椒，淀粉，料酒，酱油长豆角炒肉丝的做法――步骤/方法长豆角炒肉丝的做法 1、新鲜的长豆角一把洗净
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      毛豆炒肉丝的原料：毛豆、肉丝和青椒；毛豆炒肉丝的配料：葱姜蒜和剁椒；毛豆炒肉丝的调料：料酒、淀粉、生抽和盐。毛豆炒肉丝的做法：1、准备材料；2、切好的肉丝加少许盐、料酒、干淀粉拌匀，腌15分钟待用；3
酱炒肉丝的原料：猪肉三两 酱炒肉丝的配料：甜面酱一大匙、大葱白一两 酱炒肉丝的调料：酱油两大匙、淀粉一匙、盐适量 酱炒肉丝的做法： 1、把猪肉切丝，大葱白切丝，淀粉加水兑成芡汁。 2、锅中放油，此时将肉丝用盐另
用料 杏鲍菇，瘦肉，青椒，红椒，盐，蚝油，蒜 手撕杏鲍菇炒肉丝的做法 杏鲍菇拦腰斩成三断 再像劈柴火一样劈成片状 用手顺着纹路撕成一条条的丝状 瘦肉切成丝用淀粉和料酒抓一下备用 然后两种辣椒都切成丝 蒜拍碎 起
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