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招待宾客，总得多做一些饭菜，生怕宾客饿着肚子回家吃泡面。于是家里就会剩下一些剩饭剩菜，为了健康剩菜要倒掉，但是剩饭可得保留着，除了能做蛋炒饭、熬粥，还可以做成大米面包，除此之外我还将剩饭变成了饭团。
看过《海鸥食堂》的食友们对里面的美食应该念念不忘，而给我留下深刻印象的便是那肉桂卷和饭团了。电影里的饭团以梅子饭团为主打，也是食客认为最好吃的饭团。看着他们手捧着一颗饭团，真是超级好奇那味道。第一次吃饭团是在台湾旅游的时候，表姐在便利店买给我的，她想到我肯定爱吃肉松的，便选了一颗肉松饭团给我。初尝，味道还是不错的，所以它给我留下了不错的印象。
使用靓禾香米与糯米煮成不硬不湿的米饭，夹入自己喜爱的内馅，然后仔细团成圆形或是三角形，包上一条海苔，摆在木质盘子里，还真有那么点儿日式味道。
感谢新浪美食派发的靓禾香米，米很弹牙又很香。不过好米还是得用好锅，才能做出真正好吃的米饭。
饭团
【材料】
温热的米饭、盐、糖、海苔、肉松、火腿肠、沙拉酱
【做法】
1、米饭蒸熟后趁着温热时加入少许盐和糖拌匀；
2、火腿肠切成粒加入沙拉酱拌匀；
3、双手蘸水，取一块米饭按扁；
4、米饭中间放入沙拉酱火腿粒和肉松；
5、再取一块米饭按扁盖在馅上，慢慢将两片米饭的缝隙粘结起来，然后双手将其团成团，边团边挤压将内部空气排出；
6、团成圆形的饭团可以直接包上海苔条，也可以将其整成三角形，底部包上海苔条即可。
