爱华网超市里的猪肉现在都有身份证了?”23日下午，区市场和质量监管局公平交易科相关负责人来到我区欧尚超市，对该超市内的猪肉可追溯体系建设进行了检查。据悉，欧尚超市是首个在我区建立猪肉可追溯体系的大型超市。
当日，记者来到该超市，看见有市民将买来的猪肉进行查询。市民唐平锋先生买了一块猪前排，在工作人员的指引下，唐先生把肉拿到该超市的查询电脑上，输入猪肉的追溯码，电脑马上显示出猪肉的供货商名称为成都某农业发展有限公司，产品名称、收货时间、收货重量、产地、检验检疫证号码、瘦肉精抽检结果等猪肉的信息一目了然。
唐先生认为，猪肉可追溯体系进入超市对老百姓来说，是件好事。以前在菜市场，以及一些没有建立猪肉可追溯体系的商超，根本无法鉴别猪肉的好坏，敢把猪肉的所有信息“晒”出来，也是特别有勇气的，同时也建立了消费者与商家的相互信任。
据区市场和质量监管局公平交易科负责人介绍，欧尚超市是我区第一家建立完善猪肉可追溯体系的超市，该超市主要围绕如何确保猪肉的食品安全上下功夫，引进第三方公司对每天将要引入和销售出去的猪肉建立电子台账，实现每一份猪肉都可以追溯查询。
该负责人表示，在超市里逐渐完善猪肉可追溯体系的责任还很重大，目前想通过欧尚超市作为全区的试点，在年前实现城区内所有大型商超都可以进行猪肉可追溯体系的建立完善。该体系不仅可以更加规范市场经营，而且最主要的是食品的安全透明“阳光”监督，使广大市民买到放心肉，让“病死”肉、“僵尸”肉等违规违法产品没有经营空间。
分析师观点
猪肉可追溯体系建立对当地的猪肉产品安全有着极大地促进作用，只有这样猪肉安全才能得到保障，我们也非常期待这种体系在全国流行，也希望更多的检查食品安全的制度或体系出台，保证生猪产品安全，保持生猪行业的稳定，对我国居民健康也有着重大的意义。这种类似的制度或者体系要求非常严格，难以快速普及，需要时间来推行。
相关链接
专家建议提升科学养殖水平
“要降低疫病所带来的影响，还是要让猪吃得饱、吃得好、吃得卫生、住得快乐，住得舒服，才能从源头上控制猪产品的质量安全。”四川省农业厅一位官员表示，建立可追溯体系的目的是“追踪和追究”，而要从根本上解决问题，只有提升科学化养殖的水平。
记者在多地采访时发现，已经实现规模化养殖的企业大多数都有完善的消毒系统，猪场大门口处、猪舍门口处都有相应的消毒设施，如车辆消毒池、脚踏消毒池、喷雾消毒室、更衣消毒室(装有紫外线灯)等。而由于生猪对空气质量、温度等要求比人类更高，因此猪舍基本上都装置了空气净化系统、空调，甚至还装有地暖等设备。
延伸阅读：重庆南坪一批生猪肉违禁使用抗生素数百斤腐臭猪肉深夜扔路边 多部门称管不了猪肉干冒充牛肉干 商贩因初犯被罚16200元温州问题牛肉事件续 厂家称工人误放猪肉江苏如东侦破首例制售病死猪肉团伙案为卖相好用灯光给猪肉增色 肉铺上演“红灯记”
