茄子不仅物美价廉，还含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质，特别是它含有的维生素P，每100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及……好豆君今天为豆亲们推荐10款美味茄子的吃法，不知道你更爱吃的哪种呢？换个花样做来试试吧～～
佛手茄子
茄子300g，油，盐，甜面酱，生抽，白糖，味精，葱姜蒜，大料
1.茄子洗干净
2.茄子切成片
3.将茄子入电饭煲，盖上盖通电煲
4.煲至茄子软绵即可
5.起油锅大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香
6.加甜面酱炒
7.加生抽炒
8.茄子入锅，连同煲茄子浸出的汤汁一同入锅
9.加白糖
10.加盐、味精
11.收汤入味即可关火，盛出享用
来自：美食天下
8月手把手diy课 8月免费课又是一道家常下饭菜------豇豆烧茄子原料：豇豆1小把茄子1根姜1片大蒜2瓣香葱3根调料：盐1/2茶匙（3克）糖1/3茶匙（3克）蚝油1茶匙（5克）生抽1茶匙（5ml）水淀粉1汤匙（15ml）旧帖回顾：毛豆肉丁炒茄子 鱼香茄子煲酱香肉末烧茄
  主料：细紫茄子四条，豆角十根 配料：姜末、蒜末、剁椒各一汤匙 调料：糖一汤匙，生抽一汤匙，蚝油一汤匙，香油一茶匙，高汤一汤勺，盐适量 长豆角烧茄子的制作方法： 1、就是这种茄子和豆角。 2、豆角不要切，用手掰成
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西红柿烧茄子的做法【1】 材料 茄子2根，西红柿1个，青椒1个，食盐1/2茶匙，生抽1汤匙，番茄酱2汤匙，清水适量，生粉1/4茶匙，香菜1颗，大蒜2瓣 做法 1.食盐1/2茶匙放在小碗里 2.倒入1汤匙生抽 3.放入2汤匙番茄酱
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