爱华网夏天这种难熬的天气，如果吃点野菜最好不过了！野菜是非人工种植的蔬菜，采集天地灵气，吸收日月之精华，是大自然的宝藏之一。野菜有着纯洁的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染，营养丰富，清新可口，是绝佳的食材之一。野菜也是极好的药材。
吃清明菜降血压
高血压患者除了平时服用降压药外，不妨吃点“清明菜”。清明菜又名佛耳草、寒食草，民间称其为“白蒿子”。清明菜能扩张局部血管，可用于治高血压，可以称为“野菜中的降压药”。
具体做法：传统吃法是将嫰苗洗净沥去后倒烂为泥，滤取鲜汁液与糯米粉拌匀，加入白糖、鲜桔皮细丝等调料，制成圆饼煮熟后食用。如果闲制作麻烦，也可以做汤时，把清明菜切碎直接倒入汤中提味。
吃荠菜降低胆固醇
体检时不少人检查出“胆固醇高”、“甘油三酯高”，这时可以吃点荠菜。专家介绍，荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季铵化合物，可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。此外，荠菜中还含有丰富的维生素B2、维生素C、胡萝卜素、叶绿素等营养成分，具有利尿、解热、止血、名目等养生功效。
具体做法：摘些荠菜的嫰茎叶，可凉拌、做汤、做馅、炒食或煮粥。
吃马齿菜降血压
糖尿病虽然目前无法根治，平时多吃点马齿菜可以起到降血糖、控血糖的作用。马齿菜，又叫长寿菜。马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用，又被医生们称为餐桌上的“胰岛素”。
具体做法：马齿菜的吃法有很多，可以凉拌、做馅，也可以用马齿菜和鸡蛋炒，蒸马齿菜馅的包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。
吃小蒜防动脉硬化
它的茎叶长得像蒜，也有蒜、葱的味道。其作用是通阳化气，防止动脉硬化。
具体做法：小根蒜吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。
吃苦买菜预防肿瘤
苦买菜也叫苦菜、苦苦菜、苣苦菜，很多地区都有。苦菜中维生素C、B族维生素膳食纤维及各种矿物质含量丰富。研究发现，长期吃苦菜及其制品，可预防肿瘤、增强人体免疫力等。苦菜多糖和膳食纤维还有抗便秘的作用
