家常菜系列～
By FC美食煮意
用料猪蹄 2个姜片（焯水用） 几片八角（焯水用） 1个花椒（焯水用） 十几粒料酒（焯水用） 小半碗葱段（焯水用） 一颗玉米胚芽油 适量海鲜酱油 2勺盐 少许鸡精 少许糖 适量葱花 适量老干妈辣椒油 3勺水 适量做法步骤1、备好的猪蹄切成小块，焯水去血沫捞出沥干水份
2、放入高压锅（节省时间）加入八角，花椒，葱姜，料酒！适量的热水末过猪蹄，压15分钟左右
3、热锅倒入适量的玉米胚芽油
4、放入压好的猪蹄翻炒
5、加入老干妈辣椒油3勺（根据个人口味添加）
6、海鲜酱油2勺，糖少许翻炒均匀
7、出锅前，在放入少许的盐和鸡精调味，撒少许葱花既可
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青椒鱼丁 西红柿炖鲅鱼 美味鱼皮麻辣鱼的做法原料：大草鱼一条、香菇、辣椒、麻椒、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、陴县豆瓣酱、芝麻等、豆芽、海带、生包菜麻辣鱼的做法：1、草鱼切片，用料酒、鸡精、盐、胡椒粉腌制30分钟;2、炒
材料： 豆腐三块，沫1两（约40克），豆瓣酱、麻辣粉、豆鼓茸，蒜茸，姜米，辣椒粉，上汤适量。 如何做川味麻婆豆腐： 1.豆腐切成小方块，用盐腌过，飞水后沥干。 2.起油后，将牛肉沫和豆瓣酱一起翻炒，再加上麻辣粉、豆鼓茸，姜米，辣椒
  在家做四川小吃麻辣串的做法大全 麻辣串的简介 麻辣串，又称之为麻辣烫或串串香。具体的区分方式在于用水煮的叫麻辣烫，烤炉烤的叫串串香，油炸的叫麻辣串。顾名思义，就是用竹签串起方便食客进食的又麻又辣美味小吃串，
    麻辣鱼的原料：一条3斤多的大草鱼；麻辣鱼的配料：香菇、辣椒、麻椒、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、陴县豆瓣酱、芝麻等；麻辣鱼的底料：豆芽、海带、生包菜； 麻辣鱼的做法：1、草鱼切片，用料酒、鸡精、盐、胡椒粉腌制3
  美味的麻辣汁怎么做，秘制川味麻辣汁的做法 第一步、制作麻辣酱 取鲜青花椒1.5千克、土芹菜梗50克和香菜梗50克，上述三种用刀剁成蓉，再取400克豆油或花生油烧到大约八成热，浇在剁好的料蓉上，一边浇油一边搅拌即可。
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