爱华网广东省中医院副院长、教授 张忠德
文/羊城晚报记者 陈映平 通讯员 沈 中
■案例：
黄伯的痛风性关节炎 终于不复发了
年过六旬的黄伯是痛风性关节炎的老病号。每次痛风一发作，两个腕关节和左侧膝关节红肿疼痛剧烈，犹如刀割或撕筋裂骨般痛苦，痛处不能触摸，连穿裤子都疼痛难忍，发作时短则数小时，长则数天，辗转多家医院，中西药吃了个遍，贴过各种各样的止痛膏贴，但病情时好时坏。黄伯非常喜欢吃海鲜，近半年来痛风没发作，于是忍不住又吃了些海鲜，结果第二天开始双侧足大趾疼痛难忍，左侧足大趾红肿明显，膝关节屈伸不便，心想老毛病又犯了，便拖着个勉强能弯曲的膝盖来找德叔求治。
德叔分析 内湿外湿相引，阻滞经络
德叔认为黄伯之病是因他是土生土长的广州人，自小受岭南水土影响，且喜食海鲜等高嘌呤食物，内湿偏重，又因年老元精内虚，易外感湿邪，内湿外湿相合化热阻滞经络所致。治疗上，用穿破石、海风藤、走马胎等祛风除湿通络，忍冬藤清热解毒通络，半枫荷、老桑枝利水祛湿，再佐以黄芪、当归等补气养血活血。“久经沙场”的黄伯半信半疑地回家煮服了第一剂中药，没想到马上就见效了！服完三剂中药后，症状基本消失了。经过一段时间治疗，黄伯的痛风性关节炎发作次数逐渐减少了，近两年未再复发。
预防 从日常生活做起
预防痛风性关节炎关键在于日常饮食，饮食调护得当则可大幅度减少其复发次数。德叔建议黄伯平时多饮水，每天饮水2000毫升以上，以增加尿量，促进尿酸排出；避免进食富含高嘌呤的食物，如动物内脏、沙丁鱼、豆类及发酵食物等；鼓励多吃富含维生素与纤维素的蔬菜水果；适量食用富含蛋白类的食品，如鱼、鸡蛋、牛奶等；适当锻炼身体，做些有氧运动，如散步、慢跑、骑自行车、游泳、打太极拳等，可调整呼吸、循环及神经系统功能；平时要充分放松，避免紧张、焦虑、忧伤、恐惧等情绪。
德叔养生药膳房 红豆薏米陈皮粥
材料：红豆30克，薏米30克，陈皮3克，粳米50克，冰糖适量。
功效：健脾祛湿，利水消肿。
红豆，在中药里称“赤小豆”，有明显的利水、消肿、健脾胃作用；薏米《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气；陈皮辛散走窜，入脾胃经，温通枯燥，主要有行气、除胀、燥湿之功；与调中和胃的粳米合煮为粥，可增强健脾和胃之功。
烹制方法：先把红豆和薏米淘洗干净，用清水浸泡，与陈皮、粳米一起放入锅中加水适量，待粥将成时，加入适量冰糖同煮为粥。
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