爱华网摘 要
无论是对顾客还是对商家而言，互联网都蕴含着巨大的商业机会，而关键就是在于你是否能把我住网络营销的方法。互联网及其他信息技术有效地以种种创新方式帮助提升顾客价值。
本文主要介绍了江南餐饮公司的公司情况，电子商务的发展情况（其中重点介绍了江南餐饮集团的商业模式及特点）及网络营销的方法，并且详细分析了江南餐饮官方微信的营销策略和取得的成果，进一步分析了微信营销中所存在的问题，最后给出了新的微信营销策略，其中包括明确定位 ；分享有价值的信息；和业界知名人士进行互动；让自己的微信也要像名人一样包装才行；使用图片；使用多个平台等策略，再到具体方案实施，结果与分析，并对未来进行展望。
关键词：江南餐饮集团；维新营销；微信营销策略
目 录
引 言 ............................................................... 1
1 公司简介 ......................................................... 2
1.1 江南餐饮集团简介 ............................................. 2
1.1 江南餐饮电子商务的商业模式及特点 ............................. 6
1.1.1 江南餐饮开展电子商务的主要模式 ........................... 6
1.1.2 江南餐饮电子商务的模式特点 ............................... 6 2 江南餐饮微信营销 ................................................ 7
2.1 江南餐饮网络营销方式 ......................................... 7
2.2 江南餐饮微信营销分析 ......................................... 8
2.2.1 江南餐饮官方腾讯微信 ..................................... 8
2.2.2 江南餐饮官方新浪微信 ..................................... 9
2.2.3 问题分析 ................................................ 10
3 江南餐饮微信营销新策略 .......................................... 12
3.1 微信营销分析 ................................................ 12
3.2 微信营销新策略 .............................................. 12
3.2.1 明确定位 ................................................ 12
3.2.2 分享有价值的信息 ........................................ 13
3.2.3 和业界知名人士进行互动 .................................. 13
3.2.4 让自己的微信也要像名人一样包装才行 ...................... 13
3.2.5 使用图片 ................................................ 13
3.2.6 使用多个平台 ............................................ 14
3.3 具体实施方案 ................................................ 14
3.4 结果及分析 .................................................. 15
3.5 前景展望 .................................................... 16
4 微信营销感想 .................................................... 17
参考文献 ........................................................... 19
引 言
在网络经济的时代，电子商务已经逐渐成为人们进行商务活动的新模式，企业开展电子商务势在必行。随着国际经济一体化进程的不断深入，企业与企业之间的竞争已经脱离了传统模式的特征，迅速趋于电子商务平台的竞争。企业要想获取持续性的发展，必须实施电子商务战略，在全球范围内提升自己的竞争力。随着电子商务在全球的推广及应用，目前国际化的跨国企业为了更多地节约成本、增加效益，纷纷把目光投向全球。作为世界第四大白色家电制造商，也是中国电子信息百强企业之首的江南餐饮集团，必须发展自己的电子商务模式。
江南餐饮在2000年3月10日投资成立电子商务有限公司，4月18日江南餐饮电子商务平台开始试运行，6月份正式运营。在2005年创业21年之际，启动了它的第四个发展战略阶段：全球化品牌战略阶段，本阶段的实施除了在全球建30多个科研生产中心以外，主要依靠实施电子商务战略，为企业建立全球网络信息平台做好了有效的载体。其次，进军电子商务是江南餐饮国际化战略的必由之路。国际化是江南餐饮目前一个重要发展战略。而电子商务是全球经济一体化的产物，所以，江南餐饮必须要进入，而且要进去就得做好，没有回头路。第三，江南餐饮如果在网上再没有拓展传统业务与网络挂不上钩，在网络经济时代就很难拓展其业务。在由网络搭建的全球市场竞争平台上，企业的优劣势被无情的放大，因为新经济时代下，企业就是在信息高速公路上行驶的车辆，车况好的车，能够在信息高速公路上发挥优势，而破旧的车，即使在高速公路上，也只有被远远抛在后面的结局。由此可见，在信息化时代背景下，在全球化经营环境下，江南餐饮是非常有必要发展其电子商务的。
1 公司简介
1.1 江南餐饮集团简介
江南餐饮集团有限公司坐落于“面食之乡“山西的省会太原，公司成立于1991年，是以致力于现代餐饮酒店经营、中餐产业化发展和文化传播为主的大型民营企业，多年来以稳健的投资经营战略和诚信的管理经营模式，不断衍生发展，目前已拥有四家连锁酒店、江南食品配送公司、江南鲜食店、佰乐食中式快餐等七家公司，分别涉及酒店、餐饮、食品配送、中式快餐、现代洗涤等行业，成为太原市的知名餐饮企业，首批荣获“中华餐饮名店”称号，企业连续三年进入中国餐饮企业百强行列。
集团董事长兼总经理王艳梅同志现任山西省九届政协常委，山西省工商联副会长，山西省光彩事业促进会副会长，山西省青联常委，太原市第十一届人大常委。
自１９９１创建中华餐饮名店——江南酒楼以来，王艳梅同志以创新唯超越，共赢而发展思想，带领企业不断发展壮大，成立江南餐饮集团.目前集团旗下的餐饮企业已发展为五家——分别是开化寺江南酒楼、桃园春江南酒楼、江南美食城、江南大酒店和全晋会馆，同时业务进一步拓展到食品加工，中式快餐等多个领域，并不断将其发扬光大。2004年集团经营收入实现1.8亿元，上交税金1000余万元。 集团本着发扬山西面食文化为己任，引进日本先进技术和设备，同时聘请中日知名专家给予指导。承袭山西面食传统文化，结合现代先进技术，研发出一批批绿色、健康的营养面食。从原料基地着手，要保持无污染，无公害，完全属于大自然环境下生长，到进入生产流程，集团领导严格要求每一个细小环节，力求让消费着吃到上乘的，真正的山西面食的精髓。在未来我公司会于是惧进，把山西面食打造成世界面食。
1领导介绍
集团董事长兼总经理王艳梅同志现任山西省九届政协常委，山西省工商联副会长，山西省光彩事业促进会副会长，山西省青联常委，太原市第十一届人大常委。
江南(1) 73_苏味道月饼
2历史
自1991创建中华餐饮名店——江南酒楼以来，王艳梅同志以创新唯超越，共赢而发展思想，带领企业不断发展壮大，成立江南餐饮集团.目前集团旗下的餐饮企业已发展为五家——分别是开化寺江南酒楼、桃园春江南酒楼、江南美食城、江南大酒店和全晋会馆，同时业务进一步拓展到食品加工，中式快餐等多个领域，并不断将其发扬光大。2004年集团经营收入实现1.8亿元，上交税金1000余万元。
3开化寺江南酒楼
是江南餐饮集团的发源地，地处商业中心腹地。经营项目以方便、快捷、低价位的上海特色小吃为主兼顾各类炒菜。江南水乡的建筑风格，舒适优雅的就餐环境让您在就餐的同时得到不同寻常的享受。
4桃园春江南酒楼
主要经营鄂菜及海派风味菜点，特别是早茶头脑远近闻名，并且可承办各类宴会，是山西省特二级饭店。被太原市委、市政府定为公务定点接待单位。
5江南美食城
地处太原市交通枢纽地带，有着江南园林风格的建筑布局，独特风味的海派菜点，古朴典雅的明档明炉，文化浓郁的豪华包间。无论是燕翅鲍肚、还是船点小菜，尽得江南风味之妙。早茶、正餐、夜宵，人流如织，是太原市至今保持开业以来经营长盛不衰的著名饭店、山西省特一级酒店。
6江南大酒店
集团“旗舰酒店”之一，成立于2000年12月，位于肖墙路、东辑虎营街与新民中街的交汇处，交通便利。现拥有餐饮、茶苑、客房、饼屋、会务接待等多项服务，营业面积16000平方米，是华北地区大型的高档餐饮酒店之一，2001年荣获中华餐饮名店、山西省首家营养餐酒店、山西省特一级酒店、卫生A级企业，2005年初通过ISO9000质量体系认证。
7全晋会馆
位于太原市坞城路中段，与山西最高学府山西大学为邻，成立于2005年12月，整体建筑八层，由江南餐饮集团
? 2013 Baidu - Data ? & & 道道通
全晋会馆位置
投资建设并运营，以餐饮为轴心打造山西文化体验门户形象的，向全国和国外连锁扩张的，国际化经营管理的特色餐饮国际连锁酒店。拟实现政府与企业、山西特色产品供货方、银行、投资者、文化经营人才、社团组织、旅游、院校、文博和其它文化事业单位的人流、物流、信息流的互动共赢。
8江南食品配送有限公司
致力于中国传统餐饮食品的规模化、科学化研制及食品加工与配送为一体的现代物流
企业。主要经营的项目是
? 2013 Baidu - Data ? & & 道道通
江南食品配送有限公司位置
配送中餐的半成品菜肴和中国传统的节日食品：端午节的“汨罗仙棕”、中秋节的“苏味道月饼”、春节期间的“旺年年货”是深受太原市民喜爱的三大节日食品，“苏味道月饼”2001年荣获“全国精品月饼”五项金奖。
9江南鲜食店
江南鲜食店依托江南餐饮集团拥有的资源优势，秉承“美食推陈出新、真情始终如一”的产品理念，向广大消费者供“餐桌外延工程”，满足消费者“家厨辅助”的功能，立足打造“都市人的大食堂”，以“新鲜、优质、便利、平价”为经营理念，选定美味主食、半成品菜肴和卤（豆）制品为主要经营品类，同时经营便利食品，以连锁加盟方式运营，目前已成为太
原市餐饮零售行业的新兴业态模式。
10佰乐食
佰乐食是立足于中国传统、根植于本土饮食文化的现代中式精致美食连锁机构，既突出本土特征又融合现代气息，旨在探索一种让人满意的价值体验，佰乐食的市场形象是大
众化、经济、时尚、有品味的中式快餐消费模式，融合了小憩、聊天、休闲等时尚消费文化元素。佰乐食起步于太原，目标是向全国大中型城市进一步拓展，致力于营养美食，倡
导健康生活。
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公益活动
此外，江南餐饮集团积极参与各类社会公益活动。2001年以来，在光彩事业中捐款捐物600多万元，吸纳下岗职工800多人，为行业培养和输出1000多名服务和技术人才；2003年投入21万元支持社会抗击“非典”，投入36万元对员工进行“非典”预防，员工无一起感染病例，同年仍向国家上缴税收865万元；关注弱势人群的再教育工作，制定了优先招用，免费培训的政策，投入100多万元成立了江南餐饮管理学院等一系列再培训体系；在太原建城2500周年纪念活动期间，投入360万元，策划并成功举办了“中国·太原首届国际面食节”，受到了国内外的广泛关注，为打造太原市的城市节日品牌，振兴地方经济做出
了贡献。
1.1 江南餐饮电子商务的商业模式及特点
1.1.1 江南餐饮开展电子商务的主要模式
一是B2C的电子商务，实现了企业与消费者的零距离交流，这种交流全方位提升了企业的品牌价值；二是B2B的电子商务，完成了和供销商的高效合作，同时实现了销售商定制服务。
1.1.2 江南餐饮电子商务的模式特点
模式特点，开发专门页面，江南餐饮集团以优质的服务闻名，所以在网站建设上也突出了这一点，时刻把客户的需要与利益放在第一位。在其网上商店中，除了常规的推荐产品，还有产品定制，江南餐饮以服务为本。企业的生命在于创新，江南餐饮集团将以更新、更高、更好的产品满足广大顾客的要求，
“只要是您能想到的，我们都能做到”这是江南餐饮的承诺。江南餐饮透彻的理解互联网运作与成功的真谛，一切有为之举，均在融合之中，所以江南餐饮会拿出专门的页面设置友情链接，这样的营销策略既显得主家超凡大度，也为这些网站做了标志广告，并可以方便访问者。做有鲜明个性和特点的网站：江南餐饮电子商务最大的特点就是个性化。江南餐饮在内部提出与客户之间是零距离，除了信息的接触，还允许用户可以根据个性化定制产品。这种定制服务可以面向终端用户，也可以面向分销商。搭建自己的物流采购平台：过去江南餐饮与供应商的关系，是简单的买卖关系。作为供应商只能被动的“等定单”，“等付款”。而现在通过与企业内ERP紧密集成B2B采购平台实现了江南餐饮与供应商之间进行的协同商务，企业与供应商之间形成以采购定单为中心的战略合作伙伴关系，实现信息互动沟通，达到双赢的目标。江南餐饮在物流方面所做的探讨与成功，尤其是采用国际先进的协同电子商务系统进一步提升了江南餐饮在新经济时代的核心竞争力，提高了江南餐饮的国际竞争力，给国内其他企业带来了新的启示。
2 江南餐饮微信营销
2.1 江南餐饮网络营销方式
江南餐饮是一个完全靠传统渠道销售成功的企业，不是靠网络营销取胜的，网络营销在江南餐饮只是辅助营销手段。其网络营销方式包括：
关键词：江南餐饮在产品关键词方面投入了巨额广告，尤其是冰洗产品上投放了大量的网络广告，冰箱和洗衣机在百度的排名上始终都是第一，其他产品的排名也比较靠前。
软文营销：江南餐饮的软文层出不穷，在这方面投入了大量的人力和财力。 事件营销：江南餐饮很重视品牌宣传，每一件有关江南餐饮的事件都会做足文章，不管负面还是正面的。
网上商城营销：江南餐饮的网络销售很多都是通过网上的各家商城、网店直接完成的，这部分以手机和电脑为代表。
此外，江南餐饮还有内部列表许可E-mail营销，移动营销，搜索引擎营销和微信营销等网络营销方式。
2.2 江南餐饮微信营销分析
在我看来，如果想通过网络营销将自己的电子商务做的更好，那么微信营销的发展潜力无疑是最大的，这是由微信的特点和优势以及江南餐饮微信营销现阶段的特点决定的。
在百度搜索引擎中搜索“江南餐饮官方微信”，搜索结果中排名靠前的前几位就是江南餐饮新浪微信和江南餐饮腾讯微信。
2.2.1 江南餐饮官方腾讯微信
进入江南餐饮官方腾讯官方微信，即可看到微信内容，如下图所示。从微信内容来看，这里有江南餐饮公司的新产品信息，江南餐饮公司的新科技成果以及江南餐饮公司推出的优惠活动和促销。每一条微信信息下面都有网友的评论和看法，也有助于江南餐饮公司了解客户需求和信息，有助于了解市场情况，进而调整自己的产品结构，做出合理的研发计划。
江南(1) 73_苏味道月饼
图3-1 江南餐饮腾讯官方微信
2.2.2 江南餐饮官方新浪微信
进入江南餐饮官方新浪微信主页，感觉比腾讯官方微信要做的好，主页面美观大方，让人有一种清新之感。而且在内容方面，新浪微信不仅包含了腾讯微信中的所有内容，还有一些其他信息，如江南餐饮的经营理念，企业文化和产品特点。总之，这里不仅能够传达出江南餐饮的所有信息，还能够与用户进行交流，体会不同的特点，这样的做法会让江南餐饮更加走进消费者的生活，更加贴近民众。对于能够紧紧地抓住消费者的公司来说，它的成功是必然的，因此我相信江南餐饮的成功绝非偶然，而是努力付出的回报。
图3-2 江南餐饮官方新浪微信主页
图3-3 江南餐饮官方新浪微信
2.2.3 问题分析
不管是江南餐饮官方新浪微信还是腾讯微信，其微信信息受关注率和转发
率都不是很高，即使受关注最高的也不过是一百多人。江南餐饮官方新浪微信
粉丝为1012755，关注为312，对于江南餐饮这样的大公司来说，其微信关注率实在是太低了，更不用说是“火”了。
进一步分析出现这种情况的原因，我认为最重要的问题是：江南餐饮公司官方微信商业信息太浓。我们可以静下心来看看那些“火 ”起来的微信，可以看到它之所以“火”，是因为它的内容可以给大家带来无尽的乐趣，能够搏人一乐，有价值有创新的信息是微信“火”起来的最大推力。
对于一个商业公司来说，它的微信自然为它的公司服务，用来宣传产品信息，起到广告的作用；但是如果一味的只向商业方面看齐，那么商业信息过重，只会让我们反感，更不用说主动去关注了，而江南餐饮微信的重大问题就在这里。我几乎浏览了江南餐饮的所有微信信息，发现内容中除了广告还是广告，基本都是用文字来描述的，图片也很少见，更不用说是一些视频及音乐了，反正微信内容相当枯燥，让人厌恶，失去兴趣。
所以说，江南餐饮公司如果想让自己的微信营销做的更好，就必须改变这种现状，尽量将自己的微信内容做的更充实，不要只一味的向商业看齐，可以适当的加入一些娱乐信息，调度用户的积极性，依靠用户来主动传播自己的营销信息。
3 江南餐饮微信营销新策略
3.1 微信营销分析
微信是博客如今展现自身魅力的非常重要的亮个平台，但是博客和微信却有着不同的魅力，博客让人的感觉是充满了书香味，很有种高雅的感觉，而微信更多的是合适广大人民群众的趣味，特别是名人的微信总是能够吸引大量的粉丝，而博客相对来说关注的受众一般都是志同道合之人，所以微信和博客的营销也依然成了如今的主流方式了。
微信营销销售的就是影响力，价值观还有人脉，能够从心理的深层对用户展开狂热营销，那么要想达到这个境界，首先就需要自己能够成为行业内的领袖，在自己所在的行业有着很大的影响力，而很多名人就是其中的代表，还有一些著名企业的微信，也能够产生很大的影响力，这些微信的营销效果往往是非常强大的。
在微信发展日益壮大的大环境下，其无疑已经成为企业打响品牌知名度，发展目标客户的一大渠道。对于微信的营销策略，具体因品牌和行业而异。你必须根据自身企业制定合适的微信营销策略。但是在这些策略并不是无迹可寻的。行业信息时时监控主动出击。每天微信上大大小小的信息无可计数，其中一些信息可能涉及到你的品牌或者行业，对于这些信息，我们关键是要先发制人，我们可以使用一些软件来实时监控相关关键词的信息。例如放有人在微信上提及如何使用相关的产品或者咨询品牌的信息时候，你可以主动出击给予他有用的信息，或者对一些能吸引目标客户的信息进行转发等等。同时我们也可以关注我们的竞争对手的微信，实时监控对手的微信热点，通过竞争对手挖掘潜在的目标客户。
3.2 微信营销新策略
3.2.1 明确定位
这是要求自己在微信营销上的定位，是如何进行销售，要找到目标受众，而不是简单的聚焦行业，吸引很多听众来相互倾听，虽然能够在短时间里面能够增加很多的粉丝，但是却不能够转化成实际的销售，所以定位是非常重要的，
是为了找到推广的方向，这比广撒网式的营销效果要好得多，这也是微信营销在精准营销上的特点体验。
3.2.2 分享有价值的信息
很多人喜欢把微信当成发牢骚的一个场所，特别是很多愤青都喜欢在上面发表一些自以为很有独到的见解，甚至还要把自己的一些生活杂事也网微信上发，实际上这和微信营销是完全不相关的，虽然能够吸引粉丝关注，那也没有办法把自己的目标用户找出来，也不能够推广自己的核心产品。只有在微信上发布一些有价值的信息，才有可能让粉丝驻足，同时也能够提高自己产品销售的效果。
3.2.3 和业界知名人士进行互动
我们知道前段时间王菲和郭德纲两人在微信上互动说相声，自然能够吸引大量的人员参与其中，大家也都其乐融融，当然这是名人的效应，对于行业内的名人也可以这么做，这样就能够有效的聚集起行业类的听众和粉丝，然后面对他们就能够实现精准营销了。
3.2.4 让自己的微信也要像名人一样包装才行
虽然说谦虚是美德，但是在互联网上你不能够太多于谦虚，而是要释放自己的能力，最起码要实事求是的表现你自己的能力，要不然别人是很难认同你的，在互联网过火并不过分，只要别触及法律，像ladygaga之所以这么火爆，原因就是她够嚣张，够火爆，够个性，这就是现在互联网完全追求个性的时代，自然是值得我们去认真领悟和学习的。
3.2.5 使用图片
图胜于文，借图发挥。一图可以胜过你的千言万语，而微信的字数有限，如果你想让吸引粉丝的在注意或者更清晰的表达你的想法，一张精美的图片是必不可少的。在一张图片里面，你可以用来展示你的最新产品，吸引目标客户。但是我们的图片不能都是为了展示产品，同时我们的图片应该更加的注重于访客的互动。同时也可以发一些与流行文化相关的图片，与粉丝产生互动。
江南(1) 73_苏味道月饼
3.2.6 使用多个平台
平台有别，营销也有差别。目前的微信平台有很多，有主流的新浪微信，发展力好的腾讯微信，以及其他的搜狐微信、网易微信等等。如果你的企业都有在这些微信平台上开办微信，那么你就需要确保每一个微信平台都有不同的操作方式和营销内容，谨慎的在这么多微信上发布相同的内容。如果我们在这么多的平台上发布相同的内容，就有可能出现过度营销的危险。不断的受到相同的营销信息会是你的粉丝产生厌烦的情绪，你的粉丝将可能取消对你的关注。善交客户，以友相待。微信营销是一种社交媒体营销手段，你需要与你的访客进行互动。首先你需要了解你的客户，以友相待，建立一个与客户良好的关系，提高用户对你的忠诚度。我们可以通过微信让我们的企业品牌更加的人性化，让我们的客户真正的体会到与他们交流的是一个实实在在的人，而不是枯燥的机器。
3.3 具体实施方案
选择合适的微信平台。由于本次课程实践时间有限，资源有限，故只选择在新浪微信上来实施营销计划。
江南(1) 73_苏味道月饼
沈阳理工大学课程实践（论文）
参考文献
［1］ 黄敏学，李煜珊，谢京红.网络营销.北京：机械工业出版社，2001. ［2］ 刘向晖.网络营销导论.北京：清华大学出版社，2005.
［3］ 李彤，杨强.电子商务营销.北京：电子工业出版社，2008.
［4］ 宋波.网络营销浅析.电脑知识与技术，2010,6（9）：2119-2120. ［5］ 网络营销教学网站.www.wm23.com2005-03-20.
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