经常有巢湖的业主在进行饭店装修设计的过程中,因为没有了解清楚饭店装修注意事项,而出现一些纰漏,让饭店装修变得不尽人意,最重要的是资金花了,却得不到预期的回报,这对于一家饭店营业而言是十分不好的。所以在巢湖餐厅装修过程中,了解清楚饭店装修注意事项是非常有必要的。
在服务和加工产品日益成熟的社会化条件下,设备设施和装潢创新逐渐成为市场弹性最大的创新,饭店装修设计是一项重大工程,需要全面的规划和思考。饭店装修设计的成功与否直接影响客源。
现代饭店越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念,运用独特的装饰风格,突出饭店经营的主体性和个性,与此同时,现代饭店要始终以消费者的体验为核心,因此要满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。
饭店装修的风格是由餐具决定的,其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说,它们的风格对应就是这样的:
1)玻璃餐桌。对应现代风格、简约风格。
2)深色木餐桌。对应中式风格、简约风格。
3)浅色木餐桌。对应自然风格、北欧风格。
4)金属雕花餐桌。对应传统欧式(西欧)风格。
5aIhUaU.com)简练金属餐桌。对应现代风格、简约风格、金属主义风格。 而饭店一般以暖色为主,从色彩心理学上讲,暖色能促进食欲,还能给人温暖安心的感觉。
餐桌是方形或圆形的并不限定,以能随营业内容与客人的人数增减机动应用为佳;普通都采用划一的方形桌或长方形桌。方形桌的好处是可在供餐的时间内随时合并成大餐桌,以接待没有订座的大群客人。餐桌的就餐人数依餐桌面积的不同有所不同,圆形的中餐桌最多能围坐12人,但是饭店装修里更喜欢一人一个的小方桌。餐桌的大小要和就餐形式相适应。
对于中餐馆来说,营业利润依靠消费水平。为了能使餐馆的利润提高,包厢或包间就是一种好的形式。因为,包间为就餐人提供了一个相对秘密的空间环境,其次,在这样一个小空间里,服务水平和服务设施可以有很大的提高;再者,顾客可以延长就餐时间,用餐消费的开支可以随之提高;餐桌的大小会影响到餐厅的容量,也会影响餐具的摆设,所以决定桌子的大小时,除了符合餐厅面积并能最有效使用的尺寸外,也应考虑到客人的舒适以及服务人员工作人员工作方便与否。桌面不宜过宽,以免占用餐厅过多的空间面积。
对于一般的快餐店来说,应以小型桌为主,供二至四人用餐的桌子,这刚好符合现代中国家庭的要求,与此同时,还可以多设置一些单人桌,这样就避免了不认识的人面对而坐、互看进餐的尴尬局面。