爱华网【清蒸醉酒虾】
【食材】
活虾400克
葱姜适量
【调味料】
花雕酒300ml
盐1小勺
白砂糖2小勺
【做法】
【厨房笔记】
浸泡虾子的花雕酒用普通的就好～
虾子蒸的时候要在蒸锅里的水烧开之后再放入～
担心虾子在盘中堆叠的过多影响均匀受热，我把虾子分成两个盘子在蒸锅的上下层蒸制
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